Recette de plat de côtes en version pot au feu léger
Kikoo
Le plat de côtse peut devenir léger au vu de sa cuisson mais aussi en le dégraissant totalement après cuisson.
pour 6 personnes
1.200kg de plat de côtes
6 poireaux
6 belles carottes
6 belles pommes de terre
1 oignon
1 cube boeuf
1 cube légumes
Peler et laver les légumes
Les couper en gros tronçons
Déposer dans une cocotte
Emietter les cubes par dessus
Déposer le plat de côtes
Couvrir les légumes d'eau
Fermer et cuire 1h à partir du pschitt
Désossé le plat de côtes et complètement le dégraisser
C'est prêt 
Bisous
Sag