Recette de poires au chocolat
Kikoo
Tilou vient de passer la semaine à me demander de faire des poires au chocolat après avoir vu ça dans une serie à la TV: n'en ayant jamais réalisées, voici ce que j'ai réalisé. Au résultat on a vraiment beaucoup aimé.
pour 3 verrines
3 poires conférence
50gr de chocolat pâtissier
1 gousse de vanille
50cl d'eau
Faire chauffer l'eau avec la gousse de vanille grattée
Laisser buller 5mn pour que le sirop se forme
Peler les poires sans couper la queue
Evider délicatement et les déposer dans le sirop
Laisser cuire le temps que les poires confissent
(le couteau doit pouvoir les traverser dans résistance)
Les égoutter très délicatement et les déposer dans des verrines
Laisser refroidir
Réserver le sirop
Faire fondre le chocolat 30s au micro onde
Verser 30gr de sirop et bien mélanger
Verser sur les poires
C'est prêt 
CRITIQUES
On s'est positivement régalé! Tout facile de faire confire les poires!
Bisous
Sag