Recette de pudding salé tomates surimis cancoillotte
Kikoo
Voici une nouvelle recette anti-gaspi en recyclant les restes de pain sec: le pudding salé. Cette fois, j'ai allié les épices mexicaines et les tomates: miam!
pour 4 ou 6 belles parts
4pp
150gr de pain sec
(moi pain blanc maison et pain à la farine de sarasin)
1 oeuf
6 surimis
1 petite boîte de tomates pelées
250ml de lait écrémé
1cc d'épices mexicaines
60gr de cancoillotte à l'ail
Couper le pain en morceaux et laisser imbiber avec le lait pendant 10mn
Préchauffer le four Th 220
Ecraser à la fouchette puis ajouter les tomates pelées, les épices
Bien mélanger
Ajouter l'oeuf, le surimis coupé en dés et la cancoillotte
Verser le tout dans un plat à gratin
Enfourner pour 25mn
C'est prêt 
Bisous
Sag