Recette de ravioles maison poulet ricotta

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Voilà, Timari voulait des ravioles et comme j'avais un restant de poulet, j'en ai profité. C'était super bon mais que de boulot loooolll.

 

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pour 3 personnes

 

pour la pâte à nouille:

200gr de farine

1cc rase de sel

2 oeufs

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot avec l'hélice en plastique

Faire tourner jusqu'à ce qu'une boule se forme

La sortir et la pétrir pour bien répartir la pâte

Former un boudin et découper plusieurs tronçons

Les passer dans la machine à pâte pour obtenir de fines tranches

 

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pour la farce:

150gr de poulet cuit

1 oignon

2CS de ricotta

1CS de parmesan moulu

1cc d'huile d'olive

sel

 

Peler et hacher l'oignon

Le faire revenir dans l'huile d'olive chaude

Hacher le poulet et le mélanger à l'oignon

Ajouter le sel, la ricotta et le parmesan

Bien tout mélanger

 

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sauce:

sauce tomate maison

 

Etaler les pâtes fines sur l'appareil à ravioles ou à plat sur le plan de travail

Déposer 1cc de farce dans les alvéoles ou espacée 1/2cm

Recouvrir de pâte et former les ravioles

Les cuire 10mn dans de l'eau salée

Les égoutter et les faire cuire 5mn dans de la sauce tomate maison ou autre suivant votre goût

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Oh oui c'était bon mais Tilou, lui, autant il a dévoré ses ravioles autant il s'est moqué de sa maman: "ils sont super bons mais ils sont super moches tes raviolis!"...

 

Bon... bah oui, il a raison: ma pâte a collé à l'appareil tuptup...j'aurais du le huiler avant, du coup tout se déchirait, alors système D, j'ai fini par les faire à plat sur le plan de travail !!

Au moins, même s'ils ne ressemblaient pas de manière académique aux ravioles, au moins ils étaient délicieux looll.

 

Bisous

Sag


 


Publié dans Pâtes - Riz

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R
rahlala, je fonds devant tes ravioles... Bravo Sag... Je suis très en retard mais je te souhaite, à toi et les tiens, tout le meilleur pour 2012! Gros bisous ma belle...
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L
les ravioles toujours bon belle recette!
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C
super sympa, j'aime beaucoup ton plat à ravioles! bonne année!
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O
ça semble bon
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S
Je note, j'adore ce genre de petits plats !! Bises
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C
Hummm très sympa !
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C
Ta recette me donne faim à cette heure là !!
Bonne soirée bisous
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B
Moi, je les trouve magnifiques et super appétissants!
merci pour cette succulente recette que je garde en réserve.
Brigitte
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H
elles ont lair succulentes bravo
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C
une farce qui change! miam!
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J
Je les trouve beaux moi!!! Pour Noel, mon chéri m'a offert le robot de mes reves!!! Le Kitchenaid! j'ai commandé les accessoires pour faire les pates, j'ai hate de les recevoir, j'espère demain!?!
Bisous ma belle!
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L
Bonne et heureuse année ma belle pleine de joie, de bonheur et de prospérité!
biz
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L
Je passe te souhaiter une trés belle année 2012 en esperant que tout va bien pour toi et tes proches... bises Lou
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L
Je passe te souhaiter une belle soirée de reveillon et une bonne journée bises Lou
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P
un petit coucou pour te souhaiter de passer d'excellentes fêtes de fin d'année...
bizzzzz
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E
Ca doit ètre délicieux!
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S
Je suis sûre qu'ils étaient très bons!
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M
Bah oui, ils sont super bons! :-)
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A
J'aime les ravilois mais seulemnt maison, ils sont super beaux! miam j'ai faim!
bonnes fêtes de fin d'année
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O
De délicieuses petites ravioles "maison"
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M
ah mince alors je pensais que de fariner le tup suffisait à ne pas coller !! c'est bon à savoir !
tes raviolis ont l'air super bons !!
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D
moi j'aimerais bcp mais le choupinet a une sainte horreur des raviolis, tout ça à cause de sa permière femme qui lui en avait servi en boite y a plus de 25 ans ... pfff quelle idiote lolll
bonne fin d'année à toi et tes proches
bizzz
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B
Je les trouve très belles et bien appétissantes tes ravioles. Joyeuses fêtes
bises
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Z
Belle idée ... J'aime beaucoup ! En tous cas ... Je vous souhaite de très belles fêtes ! Bises
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S
très jolie recette
Joyeux Noël
Bz Stellla
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elles ont l'air terrible !!! moi qui n'en a jamais réalisé... tu me tentes !!

bises et bonne soirée !
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A
oh, c'est tellement bon les ravioles maison, mais je m'énerve souvent, entre les raviolis qui se déchirent, ceux qui collent ... ggrrr
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A
ohhh ça donne super envie !!! hummmmm !!!
il faudrait vraiment que j'essaie ;) ;)
Bisous!
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O
Mais si elles sont pas mal ces ravioles au moins elles n'ont pas explosé ! J'ai tester plusieurs techniques et le plus simple c'est une par une, sans moule, en les fermant soit en plaque puis en
découpant des carrés, soit en demis lune en fermant des ronds à l'aide d'un verre !
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5
Moi, je les trouve très beaux, très colorés!
C'est vrai que c'est meilleur maison... mais comme tu dis: quel boulot !!!
Passe de bonnes fêtes de fin d'année !
56oceane
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D
je ne te le fais pas dire que c'est du boulot mais c'est tellement bon!!!
gro skisss
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C
Ha j'adore ce genre de raviolis ! Cette farce me plait beaucoup. :)
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W
tes recettes manifique waaaaaaaaaaaw et bonneannee merci et continu
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K
hum, ça a l'air extra !
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S
passe une bonne semaine gourmande
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M
superbe recette en plus l'appareil a raviole tuptup c'est top ça y est j'ai mon croissant party je vais me regaler.
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D
moi je les trouve réussis, j'en veux :) bravo sag et bonne semaine
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N
Bravo pour ces raviolis
bises
jojo
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N
plutôt que de huiler la plaque, farines-la et Tilou devrait les trouver très beau la prochaine fois, même si pour ma part je pense que tu t'es super bien débrouillée.
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A
tu me donnes faiiiim. Bizzzz
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K
Coquin ce Tilou ! Le principal c'est qu'il s'est régalé,non?
Moi je les trouve très appétissants !!!Bisous
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C
Miammm les raviolis maison c'est trop trop bon !
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L
hum, je note ta recette ! merci
bonne semaine
lolo
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L
Bravo pour le travail et le principal c est que ton petit bou à tout mange! Bonne journee
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