Recette de tagliatelles maison - Interblog #18
Kikoo
Nous voici le dimanche 26 juin 2011, il est 7h et la ronde commence. la ronde? Celle que Melle Banane et Sorcilili ont créée pour notre joie ICI.
Ce mois ci, Melle Laurette devait venir chez moi et moi je devais trouver mon bonheur chez Alexia du blog " Art Gourmand ". ET j'ai craqué pour des tagliatelles fraîches ICI : déjà ont adore les pâtes à la maison mais je n'en avais jamais fait! Donc un beau challenge.
pour 400gr de tagliatelles fraiches
250gr de farine tamisée
1 pince de sel
1 gros oeuf
80ml d'eau froide
Mettre la farine dans le robot avec l'hélice en plastique
Battre l'oeuf avec l'eau froide
Faire tourner le robot en ajoutant l'oeuf battu avec l'eau petit à petit
Une fois la boule formée, la pétrir à la main 1mn
La filmer et la laisser reposer 30mn
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée (moi avec une cube volaille)
Couper la boule de p$ate en 4 et la passer au laminoir pour avoir de grandes plaques
Puis passer ces plaques dans le laminoir formant les tagliatelles et les jetter dans l'eau bouillante
Les cuire 3mn
Les égoutter, une noisette de beurre
C'est prêt 
CRITIQUES
Alors une belle découverte ce mois-ci car les pâtes fraîches, il n'y a rien à dire c'ets super bon: les commentaires des garçons font état que c'était délicieux, bonne épaisseur.... juste que j'ai mis trop de beurre à la fin... ouf s'il n'y a que ça, la prochaine fois j'en mettrais moins lol
Vite allons voir ce que Morgane a cuisiné.
Bisous
Sag