Recette de tarte aux bananes caramélisées
Kikoo
Régimeuses passez votre chemin... cette recette est une véritable BOMBE CALORIQUE mais j'assume, elle était plus que méga bonne!!!!
Et vous savez où j'ai pioché cette merveille? Chez Patrick ICI, notre bloggueur belge de "Des Tartes et des Gâteaux"... un blog à vous faire prendre 3kg rien qu'avec les yeux!!
Ma petite touche perso: de la pâte spéculoos crunchy offert par mon aminaute Domi à Noël.
Donc allons y pour les étapes car il n'y a pas moins de 5 couches dans cette tarte...toutes plus bonnes les une que les autres.
pour 8 à 10 parts
une pâte à tarte légère
(ou normale brisée mais j'ai fait un peu light sur la pâte 
)
150gr de farine
1 oeuf
20gr de sucre
1/2 sachet de levure chimique
2CS de fromage blanc 0%
Mélanger le tout dans le bol du robot avec l'hélice en plastique
Une fois la boule formée la mettre au frigo
les bananes caramélisées
5 bananes en rondelles
100gr de sucre
20 gr de beurre
1/2jus de citron bio
5CS de pâte spéculoos crunchy
Faire fondre le sucre à sec dans une casserole
Une fois le caramel ayant pris une belle couleur, hors du feu ajouter le beurre et le jus de citron
Remuer puis ajouter les bananes
Remettre sur le feu doux 3/4mn pour caraméliser le tout
Laisser refroidir
l'appareil au chocolat
25cl de crème 3%
10cl de lait entier
200gr de chocolat
1 oeuf + 2 jaunes
Verser la crème et la lait et monter à ébullition
Ajouter le chocolat en carrés hors du feu et attendre 2mn
Puis mélanger doucement
Incoporer l'oeuf et les 2 jaunes
Remuer
préparer les crumble
100gr de farine
100gr de sucre
100gr de beurre
1 pincée de vanille en poudre El vanillo
Tout mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte grumeleuse
Montager la tarte
Préchauffer le four Th 200
Etaler la pâte et la poser dans un grand moule à tarte
Etaler la pâte à spéculoos crunchy
Déposer les bananes caramélisées
Verser l'appareil au chocolat
Et finir par déposer le crumble
Enfourner 45mn le temps que l'appreil chocolat soit bien pris
Laisser tiédir la tarte puis la mettre au frigo au moins 3h pour obtenir toutes les saveurs de cette tarte
C'est prêt 
CRITIQUES
Je ne fais pas de critique.... j'ai succombé à cette bombe!!
Je tiens à préciser quand même qu'elle a rendu encore plus de saveur le lendemain.
Mon partenaire pour cette recette:
- El Vanillo pour ma vanille en poudre
Bisous
Sag