Recette de terrines de pommes à la vanille pour Tupperware
Kikoo
La 2ème recette que je devais réaliser pour les 50 ans de Tupperware était une terrine sucrée. Voici les alliances que j'ai voulu travailler: la pomme et la gousse de vanille ;)
pour 2 terrines de 250ml
préparation 10mn
cuisson 35mn
2 pommes
30ml de sucre + 5ml
2 oeufs
20cl de lait concentré non sucré 1/2 écrémé
30ml de fromage blanc 0%
50ml de farine
1 gousse de vanille
Préchauffer le four Th 6 (180)
Peler les pommes, épépiner et les broyer grossièrement avec le turbomax et ses lames
Verser dans le pichet micro plus et verser 5ml de sucre en se servant des cuillère doseuse
Mélanger avec la spatule à mélanger
Fermer le pichet, mettre 1mn au micro onde
Pendant ce temps, dans le bol du turbomax avec le mélangeur:
mettre les oeufs, le lait concentré: fermer et mélanger
Ajouter 30ml de sucre, le fromage blanc et la farine avec les cuillères doseuses
Fermer et mélanger le tout en tirant sur la poignée plusieurs fois
Verser le tout dans le pichet avec les pommes et mélanger avec la spatule mélangeur
Couper la gousse de vanille en 2 et gratter l'intérieur pour extraire les graines
Les déposer dans la pâte aux pommes et bien mélanger
Beurrer et fariner les terrines ultrapro
Répartir le tout dans les terrines, les fermer
Enfourner 40mn
Laisser refroidir, puis mettre au frigo au moins 12h
Pour démouler, utiliser la spatule en silicone fine
CRITIQUES
Surtout ne pas oublier de fariner les terrines sinon ça colle lol
Bien frais, c'est très agréable en bouche.
La texture ressemble beaucoup à la cuajada: ni flan, ni clafoutis, ni cake: entre les deux lol
Bisous
Sag