Recette de velouté de fanes de radis

Publié le par sagweste

Kikoo


Depuis l'année dernière, je vois plusieurs d'entre vous avoir tenté de cuisiner les fanes de radis. J'étais intriguée et je me suis jetée à l'eau dernièrement après avoir récolté les radis de mon jardin.

Je suis bluffée par le goût que j'ai obtenu... je pensais avoir un soupçon de cresson, mais j'ai trouvé cela un peu plus amer, bien que j'ai appréciée, Timari lui non.


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pour 2l de velouté


Les fanes de 2 belles bottes de radis

1 oignon

1 cube de légumes

eau filtrée

2CS de crème légère 3%


Laver les fanes de radis et les déposer dans une cocotte

Peler et couper en 4 l'oignon

Emietter le cube

Couvrir d'eau au 3/4 des fanes

Fermer et cuire 10mn à partir du pschittt de l'ultracuiseur

Mixer finement puis mettre la crème

C'est prêt


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CRITIQUES


Je suis la seule à avoir un peu apprécié mais je ne pense pas réitérer cette recette pour moi toute seule


Bisous

Sag

Publié dans Soupe

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M
<br /> pour la soupe de fanes de radis moi je l'adore j'y fais revenir les fanes avec un oignon dans un peu d'huile ou de beurre et j'y coupe une petite pdt en morceaux , , poivre je met aussi un bouillon<br /> cube et je laisse cuire je mixe le tout et je deguste , on peut aussi mettre un peu de creme pour adoucir<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> merci piur tous ces conseils, ça me fera peut etre retenter l"experience l'année prochaine ;o)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> lol le nom de ta rubrique où tu as rangé cette article!! mdr !! euh .. les fanes de radis ... c'est bon chez la voisine , merci Sag d'avoir testé, je suis sur que c'est bon, mais quand c'est<br /> vert... c'est vert... et ça reste vert... et je n'aime pas les soupes vertes! Oué oué! c'est nouille, mais c'est pas possible! allez, je lève un pouce pour ta recette!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> oui ben tu sais, je ne suis pas prete d'en refaire: c'est quand même space comme goût et je ne suis pas sure d'aimer deux fois de suite looolll<br /> <br /> <br /> <br />
*
<br /> Ahhhhhh trop bien, je n'y avais jamais pensé.<br /> J'aime beaucoup ta recette, vivement que j'achète des radis ^^<br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Original... au moins on ne les jette plus! Il faudrait y goûter pour te dire si j'aime ou j'aime pas ;-)<br /> Bon dimanche Sag!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> justement j'y pense à chaque fois que je cueille les radis au jardin.<br /> Je me demandé si une soupe de fanes était bon , vu ta critique je vais peut etre pas essayer<br /> gros kisss<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Moi j'aime beaucoup la soupe de fanes. J'y mets une pomme de terre pour plus d'épaisseur mais sinon je fait pareil et on aime bien.<br /> Bonne fin de week-end !<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Bonsoir, c'est dommage que ton potage n'ait pas été reconnu à sa juste valeur, chez nous , nous en faisons une grosse consommation parce que nous avons beaucoup de légumes et nous apprécions la<br /> verdure avant que d'avoir des poireaux dans le jardin.<br /> Nous aimons surtout sa fraîcheur quand les radis sont jeunes, c'est économique aussi, j'y ajoute deux pommes de terre et à la place de la crème je mets des Vaches qui Rigolent ou des Kiri avant de<br /> mixer.<br /> mais c'est juste mon avis, hihihi<br /> je te souhaite une excellente soirée et .....bonne soupe !!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> merci pour ces precisions ;o)<br /> <br /> <br /> en effet peut etre avec la douceur d'un kiri et d'umme pomme de terre devraient changer un peu le gout amer que j'ai ressenti ;o)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Tu peux tenter à nouveau mais en y incluant un autre légume,beaucoup plus doux celui-ci.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
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L
<br /> très originale mais je ne suis pas certaine que j'apprécierai trop non plus... mais belle idée! bisous<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Je n'ai jamais fait de soupe de fanes de radis, une expérience à tester !! bises<br /> <br /> <br />
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T
<br /> moi j'aime bcp aussi .. mai là par cette chaleur, je passe mon tour :-)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> j'en fais de temps en temps mais par contre pour aujourd'hui non car il fait beaucoup trop chaud !!!!!bon week end<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> moi je n'en referais plus et toc lol<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> lol, moi je l'adore, mais je mets un epoignée de riz<br /> <br /> <br />
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E
<br /> une recette que j'apprécie l'été froide ou chaude - bonne journée fleurie<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> lol ben je suis très sope, mais là je ne referais pas; o))<br /> <br /> <br /> lol<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Peut être adoucie avec des PdT ...<br /> Bon week end ...<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Pourtant c'est bien bon, moi j'ajoute une belle pomme de terre pour casser un peu le goût.<br /> Bisous et bon week-end<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Je préfère une petite verrine de fraises !!! hihi !!!!<br /> Bon samedi à toi<br /> bizzz<br /> Joëlle<br /> <br /> <br />
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V
<br /> pareil chez moi ya qu'un fan (devine qui ?) alors comme tu dis faire un velouté rien que pour moi c'est pas pour demain. biz cordiale<br /> <br /> <br />
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