pain et viennoiserie

Kikoo J'ai vu cette recette chez Biscottine et comme j'avais deux jaunes d'oeufs en ballade (il suffit d'un rien pour se lancer dans une recette, hein?!!!) j'ai décidé de faire mon premier chinois...mais je suis un peu déçue: je m'explique. Je suis Troyenne...

Kikoo Pour mon repas de St Valentin je voulais faire des petits pains aux noix. Une mie très légère et un petit goût noix subtil: très bon! pour 6 gros pains 6pt/pain (ou 3pt si 12 petits pains) Mettre dans l'ordre dans la MAP 250ml d'eau 1CS d'huile...

Kikoo Il y a peu Jasmine nous donnait sa recette d'une brioche légère. Et comme j'adore tester les brioches (d'ailleurs ma MAP, elle n'a pas de nom la mienne !!) je me suis empressée de la souvourer!! Je dois aussi vous dire que ma MAP qui fonctionne...

Kikoo J'avais envie de tester une recette tirée du livre sur les pains que m'a offert Timari l'a semaine dernière. Mon choix s'est porté sur un Kouglof mais sans les raisins car Timari n'en est pas fan. Mon livre s'intitule "pains maison" aux éditions...

Kikoo Donc, je suis toujours à fond dans mes brioches, je teste, je goûte et je réessaie sans cesse d'autres recettes lol Une envie de gâche vendéenne cette semaine, un article dans marmiton, un billet chez Angie, un autre chez Laetitia et me voilà à...

Kikoo En me balladant en fin d'après-midi sur le blog de Janny (qui m'a inspiré ma recette de cuisse de dinde), j'ai vu qu'elle avait fait sa brioche pour l'épiphanie: sa recette est ICI. J'ai voulu en faire une aussi, une vraie mouton de Panurge que...

Kikoo Depuis 15 jours que je fais mes pains et petits pains viennois maison, j'étais tentée par une VRAIE brioche à cuire au four mais aidée par ma MAP pour le pétrissage. Chose faite: j'ai trouvé cette super recette chez Laetitialily et je ne regrette...

Kikoo Lundi j'ai vu cette recette chez ma copine Payette et j'ai eu envie de changer de mes petits pains viennois. Ni une ni deux, me voilà dans la cuisine mais décidant de faire des petites briochettes au lieu d'une grosse brioche afin de calculer les...

Kikoo Depuis que je me suis lancée dans la confection de pain dans mon four, je n'arrête plus, ma MAP tourne tous les jours pour le pain ou les viennois ;o))) Il faut dire que j'ai deux gourmands à la maison ;o) Les derniers du jour: les céréales. pour...

Kikoo J'ai allégé ma recette de petits pains viennois très facilement: déjà en les faisant dans 12 petits moules à cupcakes au lieu de 10 au départ, et puis en mettant 40gr de margarine allégée à 41% au lieu de 55gr, ce qui me fait un petit pain viennois...