viandes et marinades

Viande à Bourguignon coca cola vin rouge 700gr de viande à bourguignon 2 cubes de boeuf 33cl de coca cola 1/2 bouteille de vin rouge ________________________________ Dans un ultra cuiseur, mettre la viande, les cubes emiettés, coca et vin Fermer et laisser...

Sanglier mijoté Marinade: 1 oignon 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1cs d huile d'olive 1 bouteille de vin On couvre et on laisse mariner. Moi 2 jours Cuisson: 2 oignons Huile d'olive 2 cubes boeuf Maïzena Lardons Faire revenir les oignons en rondelles...

Kikoo Un plat festif très vite prêt, voilà ce que je vous propose! pour 6 personnes 1 petit bloc de foie gras 6 tournedos 20cl de crème liquide 4% 3 belles echalotes sel poivre 1cc d'huile d'olive 2CS de whisky Peler et émincer finement les échalotes...

Kikoo Nous sommes le dimanche 27 octobre, il est 9h et le 301ème opus d'Un Tour en Cuisine débute. Je devais aller trouver mon bonheur chez Crumble26 du blog "J'ai une petite faim". Je me suis arrêtée sur sa recette de carbonade flamande au vu du temps...

Kikoo Une petite recette toute simple pour faire des rognons de boeuf. pour 3 personnes 450gr de rognons de boeuf 3 gousses d'ail frais (ou pas) 15 brins de ciboulette sel poivre 5 pschitt d'huile d'olive 100gr de fromage blanc 0% en faisselle Dénerver...

Kikoo Voici ma version vite prête d'une palette de porc à la moutarde: dans l'ultrapro, ça cuit tout seul. pour 4 personnes 500gr de palette de porc 2CS de moutarde 3 gousses d'ail 1 oignon 1 filet d'huile d'olive 1cc d'herbes de provence 1/2 verre d'eau...

Kikoo Le Chaource est un fromage de ma région natale, l'Aube et nous en sommes de grands amateurs ICI. Pour le déguster autrement que sur une tranche de pain frais, voici ma version du rôti de porc farci au Chaource: hummmmm. pour 4 personnes 1 rôti de...

Kikoo De retour de la Ferme de Moncenault, avant de mettre mon colis de boeuf au congélo, j'ai mis de côté le foie pour le cuisiner de suite avec de l'ail: un régal!!! pour 2 personnes 5pp/part 2 foies de boeuf 1CS d'huile de noisette (ou d'olive) sel...

Kikoo Du sanglier au congelo et un passage en marinade pendant la nuit, une viande plus que fondante! pour 6 personnes 800gr de sanglier (encore congelé pour moi) 1 bouteille de vin champagnisé 1 oignon 3 gousses d'ail 1CS d'huile d'olive sel poivre 2...

Kikoo Cela faisait longtemps que je voulais tester une belle pièce de boeuf, tapissée de foie gras et entourée de pâte feuilletée. Au résultat, mes invités ont été bluffés et nous également!! pour 10 parts 6pp/part 900gr de rosbeef 1 pâte feuilletée 100gr...