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viandes et marinades

Recette de rognons de boeuf aux pipe rigate

Publié le par sagweste

Recette de rognons de boeuf aux pipe rigate

Kikoo Vous le savez, j'aime beaucoup les abats, ceci sont de très bonne qualité car venant de la Ferme de Moncenault, alors avec de bonnes pâtes.... hummmm pour 3 personnes 5.5fp par personne 350gr de rognons de boeuf denervés 2CS de jus de viande desydraté...

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Recette de coeur de boeuf sur fondue de poireaux

Publié le par sagweste

Recette de coeur de boeuf sur fondue de poireaux

Kikoo Du coeur de boeuf, un souvenir d'enfance... et là sur des petits poireaux tout fondant... un régal! pour 2 personnes 3fp/personne 2 coeurs de boeuf de la ferme de moncenault 500gr de poireaux 1 gros oignon 1cc d'huile d'olive 1Cs de fond de veau...

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Recette de poulet papillote ail et oignon

Publié le par sagweste

Recette de poulet papillote ail et oignon

Kikoo J'avais acheté une nouvelle papillote pour faire cuire le poulet de chez Maggi: ail et oignon. J'avais déjà testé tomates paprika que j'avais beaucoup aimé ICI. Et bien j'ai été déçue par celle-ci: mon poulet a cramé :( les épices bien que bien...

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Recette de carbonnade de porc aux pommes de terre

Publié le par sagweste

Recette de carbonnade de porc aux pommes de terre

Kikoo Je continue dans mes recettes de carbonnades car franchement je ne m'en lasse pas. Celle-ci a rendu le rôti de porc tout moelleux, il s'effilichait de plaisir! pour 4 personnes 6.5fp/ personne 400gr de rôti de porc sans barde dans le filet 13.5...

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Recette de rognons de boeuf cuisson express

Publié le par sagweste

Recette de rognons de boeuf cuisson express

Kikoo Voulant goûter des rognons de boeuf, j'ai traîné sur le net et j'ai fait une recette à ma sauce car la voulant allégée. Un régal! pour 3 personnes 6fp/personne 1 gros rognon de boeuf 300gr 1 oignon 1 échalote 1 cube boeuf 50cl d'eau chaude 2CS de...

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Recette de plat de côte de boeuf

Publié le par sagweste

Recette de plat de côte de boeuf

Kikoo Traditionnellement le plat de côte de boeuf, on le trouve dans un pot au feu. Comme c'est une viande que je n'ai jamais cuisinée, je suis allée faire quelques recherches sur le net pour faire simple. pour 4 personnes 1.4kg de plat de côte de boeuf...

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Recette de carbonnade #2

Publié le par sagweste

Recette de carbonnade #2

Kikoo Depuis que j'ai commencé à faire des carbonnades ICI, j'en refais régulièrement. Voici une autre version que je nous ai concoctée: toujours aussi délicieuse. pour 6 personnes 4.5pt/part 500gr de jarret de boeuf 3 cracottes 2 oignons 1 cube boeuf...

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Recette de porc façon chinoise

Publié le par sagweste

Recette de porc façon chinoise

Kikoo Cela faisait longtemps que je voulais me lancer dans la confection d'un porc au caramel, mais ayant râté mon caramel maison, j'ai revisité le tout façon chinoiserie: un délice! Je me suis servie à la base de la recette de Marie du blog "La petite...

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