Escalopes de poulet farcies aux épinards et ricotta
Escalopes de poulet farcies aux épinards et ricotta
4 escalopes de poulet
400gr d'épinards frais
125gr de ricotta
sel poivre
paprika
gruyère râpé
1cc d'huile d'olive
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Préchauffer le four Th 210
Equeuter les feuilles d'épinards, les laver, les essorer
Chauffer l'huile d'olive dans un fait-tout, y mettre les épinards à fondre
Ajouter la ricotta, sel poivre, bien mélanger le tout, retirer du feu
Déposer les escalopes de poulet dans un plat allant au four
Faire des grignes et les farcir
Saupoudrer de paprika et de gruyère
Enfourner pour 12/15mn
C'est prêt
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Critique:
J'ai fait avec des escalopes de poulet mais je vous conseille plutot des filets qui sont plus dodus et donc plus faciles à farcir.
Délicieux, la viande est très moelleuse.
