Lasagnes au plat de côtes de boeuf et toastinettes

Publié le par sagweste

Lasagnes au plat de côtes de boeuf et toastinettes
Lasagnes au plat de cotes de boeuf et toastinettes
 
pour 6 personnes
1kg de plat de côtes de boeuf
2 cubes boeuf
500ml de purée de tomates
1 oignon
1cc d'huile d'olive
sel poivre curcuma, paprika, coriandre cumin moulus
10cl de crème liquide légère
6 toastinettes
gruyère râpé
plaques à lasagnes
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Dans une ultracuiseur, déposer le plat de côtes, couvrir d'eau et émietter les 2 cubes
Cuire 80mn
Désosser et dégraisser le plat de côtes, hacher le tout
Peler et hacher l'oignon, le faire revenir dans l'huile chaude
Ajouter la purée de tomates, assaisonner
Ajouter le haché de viande, mélanger
Préchauffer le four TH 210
Déposer des plaques à lasagnes au fond d'un plat, couvrir de la moitié de la viande
Déposer 3 toastinettes
Couvrir de plaques de lasagnes, du restant de viande, de toastinettes
Couvrir de plaques de lasagnes, verser la crème et saupoudrer de gruyère râpé
Couvrir d'un papier d'alu, enfour pour 30mn
C'est prêt.
Lasagnes au plat de côtes de boeuf et toastinettes
Lasagnes au plat de côtes de boeuf et toastinettes
Lasagnes au plat de côtes de boeuf et toastinettes
Lasagnes au plat de côtes de boeuf et toastinettes
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