Lasagnes au plat de côtes de boeuf et toastinettes

Lasagnes au plat de cotes de boeuf et toastinettes

pour 6 personnes

1kg de plat de côtes de boeuf

2 cubes boeuf

500ml de purée de tomates

1 oignon

1cc d'huile d'olive

sel poivre curcuma, paprika, coriandre cumin moulus

10cl de crème liquide légère

6 toastinettes

gruyère râpé

plaques à lasagnes

___________________________________

Dans une ultracuiseur, déposer le plat de côtes, couvrir d'eau et émietter les 2 cubes

Cuire 80mn

Désosser et dégraisser le plat de côtes, hacher le tout

Peler et hacher l'oignon, le faire revenir dans l'huile chaude

Ajouter la purée de tomates, assaisonner

Ajouter le haché de viande, mélanger

Préchauffer le four TH 210

Déposer des plaques à lasagnes au fond d'un plat, couvrir de la moitié de la viande

Déposer 3 toastinettes

Couvrir de plaques de lasagnes, du restant de viande, de toastinettes

Couvrir de plaques de lasagnes, verser la crème et saupoudrer de gruyère râpé

Couvrir d'un papier d'alu, enfour pour 30mn

C'est prêt.