Recette de crème de mangue vanillée

Kikoo

Un petit dessert vite fait, léger et savoureux!

 

pour 2 ou 3 personnes

2fp/coupelle

1 belle mangue

20cl de crème liquide à 4%

1cc de vanille en poudre El Vanillo

3 petits beurre

1 carré de chocolat

Peler la mangue, découper la chair en morceaux

Dans le blander, verser la crème et mixer pour l'aérer

Ajouter la vanille en poudre

Mixer de nouveau

(si votre mangue n'est pas très sucrée, vous pouvez ajouter 1Cs d'edulcorant)

Ajouter la mangue et mixer

Emietter et répartir les petits beurre dans des coupelles

Verser la crème à la mangue par dessus

Faire des copeaux de chocolat avec un économe sur les crème

Mettre au frigo le temps du repas

C'est prêt

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CRITIQUES

A la fois très léger en bouche et suffisamment sucré sans edulcorant pour moi.

Par contre, je suis encore tombée sur une mangue pas assez mûre, pourtant achetée dans ma bioccop... si certain d'entre vous pouvait m'aider à savoir les choisir, j'en serais heureuse lol

Mon partenaire pour cette recette:

 - El Vanillo pour ma vanille en poudre

Bisous

Sag

Comments

[christelle]

C'est beau! et sûrement très bon! bises

[alaro]

hummmm un délicieux dessert ! ton velouté de blettes à l'honneur sur mon blog ;-) bises

[Blomma]

Merci de prendre le temps de partager en images les étapes de cette délicieuse recette exotique. La mangue, c'est l'un de mes fruits préférés, mais j'ai l'impression qu'il est difficile de savoir
de l'extérieur si le fruit est bon ou pas. Concernant la maturité, je me trompe rarement, j'appuie juste un peu, et si la mangue est molle, c'est que c'est bon. Mais le problème pour moi c'est la
qualité, parfois elles paraissent belles et mûres et elles sont pourries à l'intérieur (elles sont noires autour du noyau). Bon enfin c'est assez rare, et en général quand je prévois une recette à
la mangue, j'en achète plus que prévu, juste au cas où...

[testeusederecettes]

Bonjour ! Un petit mot pour vous prévenir que je vous ai tagué sur mon blog pour répondre à des questions pour mieux vous connaitre, vous et votre cuisine. Merci à vous !

[marjorie]

coucou c'est simple pour une mangue mure, il faut que quand tu la touche elle soit légèrement mole.et meme si tu la garde un peu chez toi jusqu'a ce qu'elle soit bien mole c'est le top elle
degagera le plus de sucre. bonne soirée.

[lolo]

cela devait être tout léger... une belle idée pour finir un repas copieux! bises

[Nuage de Lait]

Voilà une crème certainement très agréable
bises
jojo

[Laclo]

AurélieWa a raison, les mangues c'est comme les avocats...
Elles doivent être un peu molles sous les doigts.
Pour la couleur tu ne peux pas vraiment t'y fier car il y a des races de mangues qui sont vertes mêmes mûres.
En plus, pour ce genre de recette il vaut mieux qu'elle soit très mûre plutôt que pas assez.... :)
Par contre si tu te rend compte en l'épluchant que ta mangue est verte il existe d'autres recettes de salades (antillaises) par exemple pour l'exploiter au mieux :)

[sagweste]

je te remercie vraiment bcp pour ces explications car je ne savais pas que des mangues mures pouvaient rester vertes


bisou


sag

[nini56]

tu as aussi des mangues surgelées chez picard excellentes
bravo pour cette recette il y a un concours avec la vanille chez chef damien 750 g va voir ma belle

[oum mouncifrayan]

hummm, quelle gourmande recette! merci du partage

[AurelieWa]

j'ai le même problème que toi avec la maturité des mangues, du coup je les achète quand elles sont un peu molles sous le doigt, que le doigt peut s'enfoncer légèrement ;) Et ma "technique" a l'air
de fonctionner pour le moment

[muryel]

il me va bien bien ton petit dessert surtout avec les mangues que j'adore. Je les choisis à l'aspect : jaunes et rouges (s'il y a trop de vert je ne les prends pas) et au toucher (un peu comme les
kiwis). Elles doivent être souples, si elles sont trop dures je ne les prends pas. En général j'attends plusieurs jours avant de les manger pour qu'elles murissent encore. Voilà.

[gibou]

cool cette recette légère

va voir mon blog tu as été taguée
bises

[la popotte a lolo.over-blog.com]

hum, fruitée et savoureuse cette petite crème !

[doudoute]

ça à l'air délicieux à tester

[ma-ger-de]

de gros bisus!!

[july082]

Coucou!!!
Hummmmmmm ça m'a l'air trop trop trop bon! Je testerai!! Moi aussi j'ai du mal à choisir les mangues.... pff soit trop dure soit trop mure...
bisousssss!!!

[Chrystel]

ça me plait bien à moi. Je suppose que l'on peut choisir un autre fruit aussi. Bises Sag
bonne journée
Chrys

[Cosette]

Voilà une crème bien gourmande mais légère, j'aime ! :)

[poucinette]

très appétissante ma SAG bon mercredi

[lou]

J'aime beaucoup cette creme, il est dur aussi pour moi, de choisir les mangues... du coup je les prend surgelés... bon mercredi bises Lou