Recette de boules coco au Microvap'
Kikoo
J'adore les boules de coco chez les traiteurs asiatiques... j'ai voulu en faire maison et même si elles se sont aplaties à la cuisson, le goût y était!!! Et comme je suis coco addict, j'ai trouvé ça crô bon!!
pour 10 boules coco aplaties
50gr de farine de riz
10gr de maïzena
30gr de coco râpée + 10gr
25gr de sucre
1cc de gingembre moulu
7CS de lait écrémé
Tout mélanger dans un saladier
Mettre de l'eau chaude dans la base du microvap'
Former des petits boules avec la pâte qui doit rester ferme
Les poser sur la cuve
Fermer et cuire au micro onde 7mn puiss 800
Laisser tiédir
Les rouler dans la coco râpée restante
C'est prêt 
CRITIQUES
Alors, ma recette était avec 5CS de lait, mais la pâte n'était pas agglomérée, du coup j'en ai mis 10 mais c'était trop, alors je pense que 7 CS suffisent. C'est peut-être pour ça que mes boules se sont applaties.
Une astuce: si le lendemain vous trouvez vos boules coco un peu sèches, passez les 15s au micro onde: elles seront toutes moelleuses et délicieuses!
Nous on les préfére tièdes, on n'y résiste pas et vous?
Bisous
Sag