Recette de croquettes de pommes de terre et jambon
Kikoo
Je vois cette recette chez mon aminaute Malène et hop, je la fais le soir même. Miam
pour 12 croquettes
4.5fp/ 3 croquettes
600gr de pommes de terre
2 oeufs
2 tranches de jambon
sel poivre
1cc de coriandre moulue
1CS de persil séché
2CS de chapelure
2cc d'huile
Faire cuire les pommes de terre, les peler et les écraser au presse purée
Dans le mixeur, mettre le jambon, les oeufs, le sel, poivre, coriandre et persil
Mixer grossièrement
Mélanger les pommes de terre écrasées et le mixé de jambon
Verser la chapelure dans un plat creux
Faire 12 boulettes et les rouler légèrement dans la chapelure
Faire chauffer l'huile dans une poêle
Mettre les boulettes et les ecraser un peu pour former des galettes
Cuire des deux côtés
C'est prêt
CRITIQUES
Alors ça c'était relevé et surtout très copieux! J'en ai mangé 3 avec des concombres, et bien juste une compote en dessert après j'étais bien calée!
J'aime beaucoup ce côté rassasiant et light
Merci ma belle!
Bisous
Sag