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Jeudi 12 novembre 2009

Recette d'omelette au poivron vert

Kikoo

Une recette toute simple pour manger le dernier poivron vert du jardin. Un régal


pour 3 personnes
3.5pt/ personne

3 oeufs 7.5pt
3 tranches de bacon 1pt
1 poivron vert
1 oignon
sel
poivre
1cc d'épices tandoori
1cc d'huile 1pt

Emincer l'oignon
Epepiner le poivron et le découper en dès
Faire chauffer l'huile
Y faire revenir l'oignon et le poivron
Laisser fondre doucement avec le bacon couper en dès
Ajouter le sel, le poivre et le tandoori
Battre les oeufs et verser sur les poivrons
C'est prêt



CRITIQUES

J'adore ce style d'omelette qui ravit les papilles

Bisous
Sag
Par sagweste - Publié dans : Accompagnements - Communauté : A vos tabliers! - Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires
Mardi 10 novembre 2009

Recette de gratin au chou romanesco ricotta et chorizo

Kikoo

Un chou romanesco dans le panier de la semaine et un bon gratin complet pour les journées froides qui s'annonçaient: délicieux

Avec cette recette je participe au concours sur les gratins du site


pour 6 personnes
4pt/personne

1 chou romanesco
250gr de ricotta 10pt
2 oeufs 5pt
35gr de chorizo 4pt
1 pincée de colombo
sel poivre
500gr de pommes de terre 6pt

Faire cuire les pommes de terre 15mn à l'ultra cuiseur
Découper le chou romanesco en petits bouquets et cuire 7mn à l'ultra cuiseur
Préchauffer le four TH 200
Découper le chorizo en petits dès
Dans un saladier mélanger la ricotta, le sel, le poivre les oeufs et le colombo
Dans un plat à gratin, déposer les bouquets de chou, les pommes de terre en rondelles
Puis les dès de chorizo
Verser la crème à la ricotta par dessus
Enfourner 30mn
C'est prêt


CRITIQUES

Un bon plat chaud pour les petites froidures de l'hiver, à refaire

Bisous
Sag
Par sagweste - Publié dans : Plats complets - Communauté : A vos tabliers! - Ecrire un commentaire - Voir les 18 commentaires
Lundi 9 novembre 2009

Recette de gauffres de Liège

Kikoo

Un dimanche après-midi mon Tilou revient avec un copain à 15h30 et me disent en choeur: "nous on a faim!" et l'un de me demander des crèpes et l'autre des gauffres. Comme je voulais tester une recette de gauffres de Liège, zou me voilà partie en cuisine
Ces gauffres sont délicieuses alors j'en referais très vite pour mes gourmands!!


pour 12 gauffres
2.5 pt/gauffre

187gr de farine 11pt
11cl de lait entier tiède 1.5pt
1/2 sachet de levure de boulanger
1 oeuf 2.5pt
1/2 sachet de sucre vanillé
90gr de beurre à 41% fondu 10pt
75gr de sucre 5pt

Mélanger le tout
Laisser reposer 15mn
Faire chauffer l'appareil à gauffre et y verser une petite louche de pâte
Accompagner selon l'envie
(compote de pommes maison pour moi)

CRITIQUES

Tilou a une préférence pour les gauffres dites normales, moi pour celles-ci...à chacun ses goûts

Pour 2.5pt, qui a dit qu'en période de régime on ne pouvait pas manger de gauffre, hein?!!!!! LOOOLLL

Bisous
Sag
Par sagweste - Publié dans : Gourmandises - Communauté : A vos tabliers! - Ecrire un commentaire - Voir les 18 commentaires
Vendredi 30 octobre 2009

Recette de gratin d'endives aux tomates séchées et curcuma

Kikoo
Ayant congelé des endives cuites cet hiver, j'ai décidé de les sortir pour accompagner un petit barbecue.
Le seul problème est que les endives dégorgent beaucoup d'eau, le prochaine fois je les essorerai bien plus


pour 4 personnes
2pt/personne

500gr d'endives cuites
3CS de semoule complète cuite bio 1.5pt
(je mettrais non cuite la prochaine fois pour ansorber l'eau des endives)
1 oeuf 8pt
2 pétales de tomates séchées dans l'huile AilAilAIl 1pt
sel aux légumes, poivre
1/2cc de curcuma
25gr de crème épaisse 15% 1pt
1cc de tahin 1.5pt
10gr de parmesan râpé 1pt

Préchauffer le four Th 200
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la crème, le tahin
Ajouter les pétales de tomates, le sel, le poivre et le curcuma
Dans un plat à gratin, déposer les endives cuites
Mélanger doucement avec la semoule
Verser la préparation à l'oeuf
Saupoudrer de parmesan
Enfourner 35mn
C'est prêt

CRITIQUES

Donc deux choses:
 - mettre la semoule non cuite pour absorber l'eau des endives
 - bien essorer els endives avant de les mettre dans le plat
Le reste c'était très bon: les tomtes séchées et le tahin donnent un très bon goût au gratin

Bisous
Sag
Par sagweste - Publié dans : Légumes - Communauté : A vos tabliers! - Ecrire un commentaire - Voir les 29 commentaires

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Présentation

  • sagweste
  • : Maman d'un Tilou de 4 ans et mariée à un breton pur vannetais, nous habitons en Mayenne à Courbeveille. Après un rééquilibrage alimentaire, ma cuisine est devenue ma passion, créant ou allégeant toutes recettes passant à ma portée ;o) J'essaie de donner du plaisir aux papilles des gens que j'aime (même si ce n'est pas gagné avec Tilou!!). Alors venez vous régaler ou pas...tous les goûts étant dans la nature, mes râtages culinaires étant présents également LOOLL Bisous Sag
  • : minceur cuisine légère allégé recettes légères cuisine diététique Cuisine

 

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ma recette de muffins aux pommes de terre a été séléctionnée
le livre de recette est sorti début septembre

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avec mon gratin de chou romanesco et chorizo


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