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Dimanche 22 novembre 2009

Recette de salade de fruits toute simple

Kikoo
Un dessert plus que vite fait, très frais et délieux: une salade de fruits de saison avec pommes poires et jus d'orange


pour 3 personnes
0pt/personne

1 belle pomme
1 poire
2CS de jus d'orange (Pulpéa pour moi)

Peler la pomme et la poire
Les découper en petits dès
Mélanger dans un saladier avec le jus d'orange (avec pulpe c'est meilleur)
Mettre au frigo 15mn
C'est prêt


CRITIQUES

J'en fais très régulièrement car mon Tilou adore ça et moi aussi: ça me prend 2mn à faire et ça fait un dessert qui est bien meilleur que les salades de fruits toutes prêtes

Bisous
Sag
Par sagweste - Publié dans : Dessert - Communauté : A vos tabliers! - Ecrire un commentaire - Voir les 16 commentaires
Jeudi 19 novembre 2009

Recette de bouchées de lentilles apéritives

Kikoo

Voici de super bouchées apéritives aux lentilles que j'ai trouvé chez "végécarib" chez qui j'aime beaucoup me promener.
On peut les déguster à l'apéro mais aussi le soir avec une petite salade, c'est très bon


pour 16 bouchées
0.5pt par bouchée

100gr de lentilles sèches 5.5pt
1 carotte
1 oignon
2cc d'huile d'arachide 2pt
1CS de garam massala
1CS de curry
1 gousse d'ail
1CS de sauce soja

Cuire les lentilles 30mn à couvert dans de l'eau bouillante
Emincer l'oignon, peler l'ail et la presser, peler la carotte et la mixer
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon, l'aile et la carotte
Ajouter le garam massala et le curry, bien mélanger pendant 2mn
Ajouter les lentilles et cuire 2mn
Préchauffer le four Th 200
Passer le tout au mixeur léger
Faire des bouchées dans le moule à bouchées
Enfourner 10mn
C'est prêt


CRITIQUES

Miam miammm
Pour 0.5pt la bouchée, l'apéro est à notre portée ;o)))

Bisous
Sag
Par sagweste - Publié dans : Apéritif - Communauté : A vos tabliers! - Ecrire un commentaire - Voir les 10 commentaires
Mercredi 18 novembre 2009

Recette d'éclairs au chocolat légers

Kikoo

Après avoir vu une recette d'éclairs au chocolat chez Mamzelle Eva ICI et son très beau blog "Pour ceux qui aiment cuisiner" j'ai donc eu envie d'en manger et d'en faire pour la première fois.
Je me suis donc trouvée une petite recette de pâte à choux chez Mamina vite faite (que j'ai allégée biensur!!) mais j'ai fait deux erreurs (ben voui, ça m'arrive aussi!!!):
1- en sortant mes éclairs du four, j'ai eu la brillantissime idée de les mettre à refroidir dehors....et j'ai eu un pfchouuuuuuuu de mes choux....tout raplala...donc infourrable (mouai j'invente ce mot aussi!)
2- au lieu d'une crème pâtissière je me suis servie de mon pudding chocolaté de mon partenaire : résultat la crème est méga bonne mais pas consistante pour rentrer dans mes éclairs....
Alors verdict: on les a tous mangé, on les a trouvé bons (ben voui, on est gourmand on ne se refait pas), mais je vais en refaire d'ici très peu en corrigeant mes erreurs.
Autre chose: faites les vous-même car franchement c'est vite fait et vraiment super bon!!!

pour 8 éclairs au chocolat
4.5.pt/ éclair

crème au chocolat:
1 sachet de pudding chocolat 1.5pt
500ml de lait écrémé 3pt
30gr de sucre de canne 2pt
 
Mélanger le tout dans une casserole et faire chauffer jusqu'à épaississement tout en remuant
Laisser refroidir et mettre au frigo

Pâte à choux:
125gr de farine 7.5pt
60gr de beurre 41% 6.5pt
2gr de sel
25cl de lait écrémé 1.5pt
4 oeufs 10pt

Mettre le lait et le beurre à chauffer dans une casserole
Dès l'ébullition, baisser le feu et verser la farine
Mélanger avec une cuillère en bois 2mn à feu doux
Hors du feu casser un oeuf, bien mélanger puis les autres un à un
Préchauffer le four TH 170
Verser la pâte à choux dans une poche à douille et former les éclairs sur un papier sulfurisé sur la plaque du four
Eteindre le four et enfourner les éclairs pour 10mn
Rallumer le four Th 170 et cuire 20mn
Poser les éclairs sur une grille et les faire refroidir

Prendre la crème au chocolat dans la poche à douille et farcir les éclairs refroidis

Glaçage: faire fondre 30gr de chocolat pâtissier avec 1 goutte d'huile
Badigeonner le dessus des éclairs

C'est prêt

CRITIQUES

Je sais nous sommes gourmands, mais quel plaisir de manger ce genre de chose tout en étant au régime ,non??

Bisous
Sag

Par sagweste - Publié dans : Dessert - Communauté : Plurielles - Ecrire un commentaire - Voir les 20 commentaires
Dimanche 15 novembre 2009

Recette de crêpes

Kikoo
Pas de ww pour cette recette qui est à destination de mon Tilou pour ce dimanche après-midi


pour 15 crêpes
2pt/crêpe

250gr de farine 15pt
4 oeufs 10pt
500ml d elait entier 7pt
une pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé 0.5pt
1/2 sachet de levure chimique

Mélanger le tout puis mixer 1mn avec le mixeur plongeant
(ça donne une pâte bien aérée)
Laisser reposer 15mn
Faire chauffer la crêpière et verser 3/4 d'une louche
Retourner quand les bords brunissent
C'est prêt


CRITIQUES

Hummm j'ai accompagné une crêpe de compote de banane maison, slurpssss

Bisous
Sag
Par sagweste - Publié dans : Dessert - Communauté : A vos tabliers! - Ecrire un commentaire - Voir les 21 commentaires

 

Présentation

  • sagweste
  • : Maman d'un Tilou de 4 ans et mariée à un breton pur vannetais, nous habitons en Mayenne à Courbeveille. Après un rééquilibrage alimentaire, ma cuisine est devenue ma passion, créant ou allégeant toutes recettes passant à ma portée ;o) J'essaie de donner du plaisir aux papilles des gens que j'aime (même si ce n'est pas gagné avec Tilou!!). Alors venez vous régaler ou pas...tous les goûts étant dans la nature, mes râtages culinaires étant présents également LOOLL Bisous Sag
  • : minceur cuisine légère allégé recettes légères cuisine diététique Cuisine

 

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