Recette de kebab léger
Kikoo
Me revoilou avec ma junk food adaptée ww
J'ai trouvé la recette des petits pains à kebab sur l'excellent blog de Cojocano "Les petits plats dans les grands"...mais ne faites pas comme moi: lisez bien la recette, moi j'ai mal lu et du coup mes petits mains n'ont pas bien monté: j'ai juste mis de la levure normale au lieu de la levure de boulanger...alors j'ai eu le droit à des petits pains raplapla
J'avais choisi des kebabs car je voulais goûter la mozzarella du bufflone que nous venions d'acheter pour la 1ère fois et cette mozza est vraiment à tomber!!!! Rien à voir avec celle industrielle qui égaie nos tomates l'été...
pour 8 petits pains kebab nature
4pt/petit pain
1 petit pain fourré: 7pt
pâte à kebab:
250ml d'eau
1.5cc de sel
3Cd d'huile d'olive
400gr de farine T55 20pt
100gr de semoule très fine 6pt
1 sachet de levure de boulanger
Mettre tous les ingredients dans l'ordre recommandé de votre MAP
Programme "pâte" 1h30
Etaler le pâton sur un plan de travail fariné
Faire 8 pâtons et les rouler en boule
Laisser lever 1h
Préchauffer le four TH 220°
Enfourner sur la grill du four recouverte de papier sulfurisé pour 20mn
Les laisser refroidir
Les couper en deux et s'ils ont bien levé on peut les passer au croque pour les aplatir un peu
Pour le fourrage:
30gr de mozzarella du bufflone 2pt
1/2 tranche de bacon 0.25pt
1/3 d'échalote
1CS de fromage blanc mélangé au sel aux herbes
quelques chiffonade de salade
Prendre un petit pain kebab, étaler le fromage blanc
Puis l'émincé d'echalote
un peu de salade
le bacon et la tranche de mozzarella di bufflone
Refermer et déguster
C'est prêt
CRITIQUES
Ca doit être vraiment meilleur avec des petits pains un peu plus levés
Mais j'en referrais car on a aimé cette petite kebab party ;o)
Bisous
Sag
Me revoilou avec ma junk food adaptée ww
J'ai trouvé la recette des petits pains à kebab sur l'excellent blog de Cojocano "Les petits plats dans les grands"...mais ne faites pas comme moi: lisez bien la recette, moi j'ai mal lu et du coup mes petits mains n'ont pas bien monté: j'ai juste mis de la levure normale au lieu de la levure de boulanger...alors j'ai eu le droit à des petits pains raplapla
J'avais choisi des kebabs car je voulais goûter la mozzarella du bufflone que nous venions d'acheter pour la 1ère fois et cette mozza est vraiment à tomber!!!! Rien à voir avec celle industrielle qui égaie nos tomates l'été...
Avec cette recette je participe au concours de ma copinaute Nour de "La dînette de Douda" qui nous propose de faire un sandwich jusqu'au 31 mai: foncez!!!!
pour 8 petits pains kebab nature
4pt/petit pain
1 petit pain fourré: 7pt
pâte à kebab:
250ml d'eau
1.5cc de sel
3Cd d'huile d'olive
400gr de farine T55 20pt
100gr de semoule très fine 6pt
1 sachet de levure de boulanger
Mettre tous les ingredients dans l'ordre recommandé de votre MAP
Programme "pâte" 1h30
Etaler le pâton sur un plan de travail fariné
Faire 8 pâtons et les rouler en boule
Laisser lever 1h
Préchauffer le four TH 220°
Enfourner sur la grill du four recouverte de papier sulfurisé pour 20mn
Les laisser refroidir
Les couper en deux et s'ils ont bien levé on peut les passer au croque pour les aplatir un peu
Pour le fourrage:
30gr de mozzarella du bufflone 2pt
1/2 tranche de bacon 0.25pt
1/3 d'échalote
1CS de fromage blanc mélangé au sel aux herbes
quelques chiffonade de salade
Prendre un petit pain kebab, étaler le fromage blanc
Puis l'émincé d'echalote
un peu de salade
le bacon et la tranche de mozzarella di bufflone
Refermer et déguster
C'est prêt
CRITIQUES
Ca doit être vraiment meilleur avec des petits pains un peu plus levés
Mais j'en referrais car on a aimé cette petite kebab party ;o)
Bisous
Sag
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