Recette de cuisse de dinde aux champignons
Kikoo
J'ai acheté une cuisse de dinde en course et j'ai bien entendu, voulu la faire en cocotte ;o))
Donc ce matin je suis allée sur le net et je suis tombée sur le blog de Janny et sa recette de cuisse de dinde aux champignons en cocotte. Zou je file en cuisine la préparer mais sans les herbes de provence car je n'en ai plus.
Une recette savoureuse ;o)
pour 6 personnes
3pt/personne
1 cuisse de dinde de 800gr 2.5pt/100gr par personne
500gr de champignons
1cc de beurre 1pt
1cc d'huile d'olive 1pt
2 échalotes
2 oignons
1 gousse d'ail
sel poivre
2CS de persil
2cc de fond de volaille 1pt
200ml d'eau
Dans la cocotte, verser le beurre et l'huile d'olive
Faire revenir la cuisse de dinde puis la réserver
Éplucher et émincer échalotes, oignons et ail
Les faire confire dans la cocotte
Verser les champignons et bien faire fondre
Ajouter le persil
Préparer le fonds de volaille en diluant les 2cc avec 200ml d'eau
Verser sur les champignons
Poser la cuisse de dinde dessus
Fermer la cocotte et cuire 25mn à partir du pshittt
CRITIQUES
Franchement on s'est régalé. Très facile à faire et ça cuit tout seul.
La fondue d'ail, d'oignons et d'échalotes donne un goût très appréciable.
Plat copieux.
Nous avons accompagné d'une pomme de terre vapeur.
Bisous
Sag