Recette d'endives au jambon
Kikoo
C'est la pleine saison des endives dans le panier et les fameuses au jambon également ;o) Pour plus de légèreté tout réside dans la béchamel.
pour 4 personnes
2.5pt/personne
4 belles endives
4 tranches de blanc de dinde ou de poulet 3pt
30gr de gruyère 3pt
40cl de lait écrémé 2pt
2CS de maïzena 1pt
sel poivre muscade
1/2 cube de volaille
Cuire les endives à l'ultracuiseur 25mn
Préchauffer le four TH 240
Préparer la béchamel:
Diluer la maïzena dans le lait froid
Faire chauffer à feu vif
Incorporer poivre muscade et le 1/2 cube émietté
Dès que la béchamel épaissit, retirer du feu
Mettre une endive dans chaque tranche de blanc de dinde
Déposer dans un plat allant au four
Verser la béchamel
Saupoudrer de gruyère
Passer sous le grill 7mn
CRITIQUES
Ne salez pas car le cube le fera pour vous. Et c'est ce cube qui donnera toute sa
saveur à cette béchamel légère.
Surveillez le grill, moi ça a un peu chauffé LOOOLL
N'hésitez pas à peser vos aliments, ici par exemple 30gr de gruyère est amplement
suffisant pour gratiner mon plat et du coup on gère mieux nos points.
Bisous
Sag