Recette de choux de Bruxelles tomatés
Kikoo
Bon...comment je vais les prendre ces petites boules toutes vertes? D'habitude, j'avoue, ils sortent du sachet
congélateur...tout prêts...mais là je pense qu'il va falloir que je les dépiaute....toute seule...car ils sortent du panier de la semaine.Bon...on
appelle maman dans les coups durs....et elle a la solution: on retire le trognon, les quelques feuilles abîmées autour, on les lave et zou on cuit vapeur ou eau bouillante salée....ben alors,
y'avait pas de quoi s'inquiéter...c'est tout simple, non?!!!
Allez on y va pour la recette piquée honteusement à Miaou mais sans la dinde!!
pour 4 personnes
0.5pt/personne
1kg de choux de Bruxelles frais ou congelés
2 échalotes
1 petite boîte de tomates pelées + son jus
1cc d'huile 1pt
1CS de persil
sel, poivre du moulin
Faire chauffer une casserole d'eau salée
Retirer le trognon et les feuilles du tour des choux
Les laver
Les plonger dans l'eau bouillante 30mn
Éplucher les échalotes, les émincer
Couper en morceaux les tomates pelées
Égoutter les choux
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile
Faire revenir les échalotes puis les tomates
saler, poivrer
Incorporer les choux
Bien enrober, rajouter le jus de tomates
Rectifier l'assaisonnement
Saupoudrer de persil
CRITIQUES
C'est un plat très copieux pour si peu de points! On peut même tomber à 0pt si on prend la feuille
de cuisson pour faire revenir les échalotes, ce que je n'ai pas fait car je voulais garder un peu de matière grasse.
J'ai accompagné d'un "daguet" (un jeune cerf), chassé par mon papy et cuisiné par ma maman: je ne
peux malheureusement vous donner la recette de suite, il faudrait que je lui demande comment elle fait mais elle compte 4pt la portion, sauce incluse. Maman, si tu passes par là, je suis preneuse de ta recette pour la mettre en ligne!!
Tilou mangeait des choux de Bruxelles frais pour la première fois: expérience réussie grâce à la tomate ;o)
Bisous
Sag