Recette de gratin de quinoa aux coulis de bettes et soja
Kikoo
Un pat végétarien aujourd'hui
En fait cela vient que nous ne sommes pas de grands consommateurs de viandes à la maison, on s'en passe facilement, mais en allant de blog en blog je me suis aperçue que l'on pouvait facilement la remplacer par des protéines végétales donc acte
Ce gratin est tout simplement méga bon!! Les protéines de soja ont un goût de poulet assez bluffant !! Merci Cicérolle pour m'avoir aidé dans l'achat mais surtout dans la préparation.
La recette originale, je l'ai trouvée sur le site de "La vie claire" mais j'ai changé pleins de trucs comme d'habitude
Le
tout avec de bons légumes du panier.
pour 4 personnes
5pt/personne
150gr de quinoa bio cru 10pt
2 oignons rouges
300gr de feuilles de bettes
1CS d'huile d'olive 2pt
1/2 cube de légumes
1cc de sucre de canne roux bio 1pt
20gr de parmesan 2pt
sel poivre
1cc de muscade moulue
40gr de protéines de soja sèches 4pt
5cl de crème 3% 0.75pt
Laver le quinoa à grande eau
Dans une casserole faire chauffer 300gr d'eau avec le quinoa jusqu'à ébullition puis laisser mijoter 15mn (les petites germes doivent ressortir)
Pendant ce temps, préchauffer le four TH 200
Emincer les oignons
Etaler l'huile d'olive dans un plat à gratin, mettre les oignons, le sucre, saler et enfourner 15mn
Préparer le coulis de bettes: nettoyer et équetter les feuilles de bettes
Les faire fondre dans une sauteuse doucement
Mettre dans un mixeur avec la crème, seil, poivre et muscade
brzouitt brzouitt
Faire chauffer 50cl d'eau avec le cube et y tremper les protéines de soja 5mn
Les égoutter
Prendre le plat à gratin, mettre la moitié du quinoa, le coulis de bettes, saler, les protéines de soja, puis le restant de quinoa
Saupoudrer de parmesan et fourner 15mn
C'est prêt
CRITIQUES
Un plat complet à peu de pts avec de bonnes graisses et protéines: miam ;o)))
A refaire!
Bisous
Sag
Un pat végétarien aujourd'hui
En fait cela vient que nous ne sommes pas de grands consommateurs de viandes à la maison, on s'en passe facilement, mais en allant de blog en blog je me suis aperçue que l'on pouvait facilement la remplacer par des protéines végétales donc acte
Ce gratin est tout simplement méga bon!! Les protéines de soja ont un goût de poulet assez bluffant !! Merci Cicérolle pour m'avoir aidé dans l'achat mais surtout dans la préparation.
La recette originale, je l'ai trouvée sur le site de "La vie claire" mais j'ai changé pleins de trucs comme d'habitude
Le
tout avec de bons légumes du panier. pour 4 personnes
5pt/personne
150gr de quinoa bio cru 10pt
2 oignons rouges
300gr de feuilles de bettes
1CS d'huile d'olive 2pt
1/2 cube de légumes
1cc de sucre de canne roux bio 1pt
20gr de parmesan 2pt
sel poivre
1cc de muscade moulue
40gr de protéines de soja sèches 4pt
5cl de crème 3% 0.75pt
Laver le quinoa à grande eau
Dans une casserole faire chauffer 300gr d'eau avec le quinoa jusqu'à ébullition puis laisser mijoter 15mn (les petites germes doivent ressortir)
Pendant ce temps, préchauffer le four TH 200
Emincer les oignons
Etaler l'huile d'olive dans un plat à gratin, mettre les oignons, le sucre, saler et enfourner 15mn
Préparer le coulis de bettes: nettoyer et équetter les feuilles de bettes
Les faire fondre dans une sauteuse doucement
Mettre dans un mixeur avec la crème, seil, poivre et muscade
brzouitt brzouitt
Faire chauffer 50cl d'eau avec le cube et y tremper les protéines de soja 5mn
Les égoutter
Prendre le plat à gratin, mettre la moitié du quinoa, le coulis de bettes, saler, les protéines de soja, puis le restant de quinoa
Saupoudrer de parmesan et fourner 15mn
C'est prêt
CRITIQUES
Un plat complet à peu de pts avec de bonnes graisses et protéines: miam ;o)))
A refaire!
Bisous
Sag
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