Recette de pastilla de poireaux thon et mozzarella

Publié le 20 mars 2009 par sagweste

Kikoo

Il me restait 4 feuilles de brick au frigo et des poireaux du panier de la Ferme de la Jouannerie. Alors on tente une vraie pastilla mais avec ce que j'avais.
Je suis enchantée du résultat!!!

pour 6 personnes
2.5pt/personne

4 feuilles de bricks 4pt
500gr de poireaux émincés La ferme de la Jouannerie
1 petit boîte de thon 2.5pt
1 boule de mozzarella light (125gr) 4.5pt
10cl de crème 3% 1.5pt
1 oeuf 2pt
1cc d'huile d'olive 1pt
sel poivre
1/2cc de garam massala

Emincer les poireaux et la laver
Les faire cuire en ultracuiseur 8mn après le pshiiittt
Faire chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive
Préchauffer le four TH 180
Faire revenir 4mn les poireaux
Emietter le thon et l'ajouter aux poireaux
saler (un peu), poivrer et ajouter le garam massala
(rectifier au besoin)
Prendre les feuilles de bricks, les humecter d'eau au pinceau
Faire chevaucher 3 feuilles dans un moule à manquer avec les bords vers l'exterieur
Mettre les poireaux
Battre l'oeuf et la crème
Verser sur les poireaux
Couper la mozza en tranches et la déposer en étoile sur les poireaux
Mettre une feuille de brick par dessus et replier les bords des autres feuilles
Enfourner 12mn
C'est prêt

CRITIQUES

J'ai adoré, bien épicé et surtout copieux!!

Bisous
Sag