Recette de muffins légers à la pâte à tartiner aux spéculoos
Kikoo
Vi vi vi, j'ai laissé tomber le pot pour en faire un petit dessert quand même: je suis sympa, non?!!!!
Bon j'ai quand même fait light pour ne pas tout voir stocké sur les hanches!!!
Pour changer, j'ai utilisé mon moule à cannelés.
Et surtout avec cette recette, je participe au concours de Lamu: elle fête les 1 an de son blog et pour cela il faut faire une recette innovante la caractérisant avant le 30 avril. Je ne la connais que depuis le début de semaine mais on s'est trouvé un super point commun: les spéculoos 
Alors ces petits muffins vont rejoindre son concours. N'hésitez pas à aller lui rendre visite: elle est pleine d'humour ;o))
pour 12 muffins
1.5pt/muffin
4cc de beurre allégé à 41% 2pt
3CS d'edulcorant
1 oeuf 2pt
50gr de farine 2.5pt
50gr de maïzena 1.25pt
5cl de lait écrémé 0.5pt
1/2 sachet d e levure chimique
12cc de pâte à tartiner aux spéculoos 12pt
Préchauffer le four Th 200
Dans un saladier, battre le beurre et l'édulcorant
Ajouter l'oeuf, la farine, la maïzena et la levure, et le lait
Bien mélanger
Passer le moule à canelés sous l'eau (ça évite que cela attache à la cuisson)
Mettre 1CS de prépération dans chaque alvéole, puis 1cc de pâte à tartiner, puis couvrir d'1/2CS de préparation
Enfourner 12mn
Démouler et laisser refroidir
C'est prêt
CRITIQUES
Petites bouchées qui se mangent sans faim
Bisous
Sag
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