Recette d'hachis parmentier léger

Publié le 5 mai 2009 par sagweste

Kikoo

Quand on a envie de quelque chose, même si le temps est plus clément, et bien j'ai eu envie d'un hachis, que je n'avais pas refais depuis 1 an!!!
Savoureux, il est léger, alors ne pas se priver

pour 6 personnes: 5.5pt/personne
pour 4 personnes: 6pt/personne

600gr de pommes de terre (4pt/personne satiété)
350gr de haché à 5% 7.5pt
1 oignon
1 carotte
1cc d'huile d'olive 1pt
15cl de purée de tomates
1CS de persil
1 cube de boeuf
10cl de lait écrémé 0.5pt

Peler et laver les pommes de terre, les cuire 15mn à l'ultracuiseur
Pendant ce temps, peler l'oignon et la carotte
Les mixer
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, puis faire revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient fondus
Ajouter le cube de boeuf émietté
Puis le hachis, bien saisir
Verser la purée de tomate, le persil, laisser mijoter 10mn à couvert sur feu doux
Préchauffer le four TH 200
Passer les pommes de terre au presse purée
Ajouter du sel et le lait, bien mélanger
Dans un plat à gratin, étaler le haché
Couvrir de la purée
(saupoudrer d'un peu de chapelure ou de gruyère râpé)
Enfourner 20mn
C'est prêt

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Trop miam!!!!Fondant et savoureux!!

Bisous
Sag