Recette de pain brioché à la compote de pêche

Publié le 6 juin 2009 par sagweste

Kikoo

J'ai voulu tester cette petite recette de mon petit livre "spécial machine à pain" aux éditions first.
Le résultat est mitigé...une mie assez lourde qui ne s'est pas aérée...je pense que j'auraid du rester à côte de ma MAP pour remettre un peu de farine, la pâte a du rester collante et n'a pas du former de boule...

Enfin, bon, je l'ai quand même mangée et au petit déjeuner c'était bien bon quand même

pour 15 tranches
2.75pt/tranche

Dans un bol doseur:
2 oeufs 4pt
125gr de compote de pêche 1.5pt
(un petit pot de bébé pour moi!!)
et autant de lait demi-écrémé pour atteindre 30cl de liquide 2pt
Battre le tout et verser dans la cuve de la MAP
Ajouter 40gr de beurre en petits morceaux 4pt
un peu de sel dans un coin et 4CS de cassonnade dans l'autre (4pt)
Ajouter 1CS de fleur d'oranger
Couvrir de 500gr de farine 25pt et d'un sachet de levure de boulanger
Mettre la programme "pain normal" en route 3h30 ou "brioche"
(moi j'ai mis brioche)
C'est prêt

CRITIQUES

Même Timari et Tilou n'en ont pas voulu

Roooo quand même, ils auraient pu faire un effort LOOLL

Bisous
Sag