Recette de poulet au riz trois épices
Kikoo
J'ai vu cette recette sur le "Guide Cuisine" de juin 2009 et de suite je me suis dit qu'il ferait mon
repas de fête des mamans 
Biensur j'ai un peu adapté en fonction des pt ww ;o)))
Alors le voilà, excusez moi pour la photo du plat mais je n'ai pas doublé la prise de photo et pas vraiment regardé ce que cela donnait...une cata!!
pour 4 personnes
3pt/personne
2 escalopes de poulet 4pt
200gr de riz bio 3.5pt
1 courgette
2 carottes nouvelles
1 petite boite de champignons
1 dosette de safran
1/2cc de canelle moulue
3 clous de girofle
1cc d'huile 1pt
10gr de beurre 1pt
sel poivre
pour la marinade:
1 oignon
1 gousse d'ail
1CS de sucre de canne roux bio 2pt
1/2cc de sel
Coupez les blancs de poulet en aiguillettes et les poser dans un plat creux
Faire la marinade en mixant tous les ingrédients et allonger d'un peu d'eau
Couvrez le poulet de cette marinade, bien imprégner
Recouvrir d'un film étirable et mettre au frigo 3h
Coupez la courgette et les carottes en petits dès
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire revenir les carottes, la courgettes et les champignons 5mn
Ajouter le riz, bien mélanger pendant 2mn
Couvrir de 2 fois et demie son volume d'eau (au riz)
saler, poivrer, mettre les épices
Monter à ébullition
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15/20mn le temps que toute l'eau soit absorbée et que le riz soit devenu tendre
Faire chauffer le beurre dans une poêle
Egoutter le poulet et le faire revenir
Présenter le poulet au dessus du riz
C'est prêt
CRITIQUES
Le poulet est extra, tout fondant, bien relevé.
Par contre le riz manquait un peu d'épices un peu plus piquantes à notre goût ;o)
Bisous
Sag
Biensur j'ai un peu adapté en fonction des pt ww ;o)))
Alors le voilà, excusez moi pour la photo du plat mais je n'ai pas doublé la prise de photo et pas vraiment regardé ce que cela donnait...une cata!!
pour 4 personnes
3pt/personne
2 escalopes de poulet 4pt
200gr de riz bio 3.5pt
1 courgette
2 carottes nouvelles
1 petite boite de champignons
1 dosette de safran
1/2cc de canelle moulue
3 clous de girofle
1cc d'huile 1pt
10gr de beurre 1pt
sel poivre
pour la marinade:
1 oignon
1 gousse d'ail
1CS de sucre de canne roux bio 2pt
1/2cc de sel
Coupez les blancs de poulet en aiguillettes et les poser dans un plat creux
Faire la marinade en mixant tous les ingrédients et allonger d'un peu d'eau
Couvrez le poulet de cette marinade, bien imprégner
Recouvrir d'un film étirable et mettre au frigo 3h
Coupez la courgette et les carottes en petits dès
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire revenir les carottes, la courgettes et les champignons 5mn
Ajouter le riz, bien mélanger pendant 2mn
Couvrir de 2 fois et demie son volume d'eau (au riz)
saler, poivrer, mettre les épices
Monter à ébullition
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15/20mn le temps que toute l'eau soit absorbée et que le riz soit devenu tendre
Faire chauffer le beurre dans une poêle
Egoutter le poulet et le faire revenir
Présenter le poulet au dessus du riz
C'est prêt
CRITIQUES
Le poulet est extra, tout fondant, bien relevé.
Par contre le riz manquait un peu d'épices un peu plus piquantes à notre goût ;o)
Bisous
Sag
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