Recette de pakoras (pancakes indiens à la courgette)
Kikoo
Une recette vue chez Cicérolle de l'excellent blog "Le choix de Cicérolle" et l'envie de la tester tout de suite grâce aux courgettes du jardin et des carottes nouvelles du panier de la semaine.
Les pakoras sont des pancakes ou beignets indiens très moelleux et avec tout pleins d'épices. Il n'y a plus qu'à se régaler
Cicérolle les a préparés avec de la farine de pois chiches mais comme je n'en avais pas, j'ai adapté avec de la farine d'épeautre et c'était super délicieux
pour 11 pakoras
0.75pt/pakora
pour la pâte:
100gr de farine d'epeautre ou de pois chiches bio 5pt
40gr de farine de blé 2pt
1 sachet de levure chimique
30cl d'eau filtrée
sel fin bio
la valeur d'1CS d'épices mélangées: curcuma, curry, cumin et paprika
1 oignon
2 moyennes courgettes
3 carottes nouvelles
1cc d'huile d'olive 1pt
Mélanger les farine, la levure, le sel et les épices
Ajouter l'eau petit à petit en battant au fouet
Mettre à reposer 30mn
Pendant ce temps, éplucher les légumes et les râper au robot
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire revenir les légumes râpés 5/7mn
Egoutter et faire refroidir
Mélanger les légumes à la pâte
Dans une sauteuse recouverte d'un papier de cuisson faire des petits tas
Cuire 2/3mn de chaque côté
Faire des pakoras jusqu'à épuisement de la pâte (moi 11)
C'est prêt
CRITIQUES
C'est vraiment super super super bon!!!!
Alors qu'est ce que cela doit être avec de la farine de pois chiches!!!!
Pour 0.75pt par pakora, pas la peine de se priver, d'ailleurs j'en ai mangé 3!!!
Bisous
Sag
Une recette vue chez Cicérolle de l'excellent blog "Le choix de Cicérolle" et l'envie de la tester tout de suite grâce aux courgettes du jardin et des carottes nouvelles du panier de la semaine.
Les pakoras sont des pancakes ou beignets indiens très moelleux et avec tout pleins d'épices. Il n'y a plus qu'à se régaler
Cicérolle les a préparés avec de la farine de pois chiches mais comme je n'en avais pas, j'ai adapté avec de la farine d'épeautre et c'était super délicieux
pour 11 pakoras
0.75pt/pakora
pour la pâte:
100gr de farine d'epeautre ou de pois chiches bio 5pt
40gr de farine de blé 2pt
1 sachet de levure chimique
30cl d'eau filtrée
sel fin bio
la valeur d'1CS d'épices mélangées: curcuma, curry, cumin et paprika
1 oignon
2 moyennes courgettes
3 carottes nouvelles
1cc d'huile d'olive 1pt
Mélanger les farine, la levure, le sel et les épices
Ajouter l'eau petit à petit en battant au fouet
Mettre à reposer 30mn
Pendant ce temps, éplucher les légumes et les râper au robot
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire revenir les légumes râpés 5/7mn
Egoutter et faire refroidir
Mélanger les légumes à la pâte
Dans une sauteuse recouverte d'un papier de cuisson faire des petits tas
Cuire 2/3mn de chaque côté
Faire des pakoras jusqu'à épuisement de la pâte (moi 11)
C'est prêt
CRITIQUES
C'est vraiment super super super bon!!!!
Alors qu'est ce que cela doit être avec de la farine de pois chiches!!!!
Pour 0.75pt par pakora, pas la peine de se priver, d'ailleurs j'en ai mangé 3!!!
Bisous
Sag
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