Recette de glace à la menthe et pépites de chocolat

Publié le 28 juin 2009 par sagweste

Kikoo

J'ai trouvé cette recette chez Laetitia "les délices de Laetitia" qui 'a fait salivé....car moi et les glaces on s'aime vraiment très fort

Tous les parfums me plaisent, je veux donc tous les essayer!!!! Grâce à ma sorbetière offert par

je peux tester encore et encore ;o)
Par contre ma glace n'a pas du tout donné le même résultat que chez Laetitia et je pense en connaitre la raison...j'ai pris une boite de lait concentré neslté alors que Laetitia a du prendre une boite de lait concentré gloria plus liquide, moins sirupeuse...
Mais je vous avoue que de mon erreur je savoure tout de même, car même si elle est vraiment très sucrée....elle est bonne quand même ;o)))

pour 1 litre de glace
(je ne compte pas les pt car je ne sais pas!!)

1 boite de lait concentré sucré neslté (pour moi)
20cl de crème 3% 3pt
20cl de sirop de menthe
4CS de sucre glace
1CS de maïzena 0.5pt
2CS de pépites de chocolat bio

Mettre le lait concentré, la crème, le sirop de menthe, le sucre glace et la maïzena dans la sorbetière
Faire turbiner 35mn
Incorporer les pépites de chocolat
Turbiner encore 10mn
Verser dans un bac à glace et mettre au congelateur au moins 3h
C'est prêt

CRITIQUES

Même au bout de 40mn de turbinage ma glace n'avait pas prise, donc je l'ai mise au congélateur mais elle reste tout m- prise, même au bout de 3 jours...cela n'empêche pas de la manger mais elle est vraiment très (trop) sucrée avec ce lait concentré là.

Je vais réessayer avec le lait concentré de gloria plus liquide.

Bisous
Sag