Recette de scones au citron - Tour en Cuisine #115
Kikoo
Nous sommes dimanche 10 juin 2012, il est 9h et le Tour en Cuisine débute.
Pour ce 115ème opus, je devais aller trouver mon bonheur chez lau du blog "Voyage au bout de la tarte". Je me suis arrêtée sur ses scones au citron car je n'avais allié citron et scone: un régal subtil.
pour 10 scones
4pp/scone
250gr de farine
1/2 sachet de levure
20gr de fructose
2CS de jus de citron
40gr de beurre 1/2 sel
90gr de lait écrémé
1 oeuf
Dans le robot avec l'hélice en plastique, mélanger la farine, la levure, le sucre et le beurre en petits morceaux
Sabler le tout
Ajouter l'oeuf et le lait puis le jus de citron et mélanger
Préchauffer le four Th 210
Etaler la pâte sur 0.5cm puis déocuper les scones à l'emporte pièce (ou pas lol)
Les déposer sur la grille du four recouverte d'un papier sulfurisé
Saupoudrer de sucre (facultatif)
Enfourner pour 15mn, les scones ne doivent pas brunir
C'est prêt 
CRITIQUES
Tout moelleux, tout bons! Le goût de citron était subtil mais présent (pour plus de goût y mettre les zestes de citron comme Lau).
Merci pour ce Tour.
Maintenant allons vite voir ce que Asma a bien pu cuisiner à partir de chez moi.
Bisous
Sag