Recette de cannelés
Kikoo
Il y a très peu de temps, j'ai vu que Vero a fait ses premiers cannelés et elle en était très contente.
Nous, on en avait envie depuis longtemps mais surtout depuis la semaine dernière où dans "un dîner presque parfait" une concurrente en avait cuisiné pour ses invités.
C'est pour cela que j'ai acheté mes petits moules hier: dès l'après-midi j'ai testé
Il faut avouer que ni Timari ni moi n'en avons jamais mangé, donc je partais dans le flou le plus total sauf que j'en avais envie looollll.
Le résultat est que Tilou en a mangé 2 au goûter (lui si difficile sur tout le sucré!!!), j'en ai mangé un qui s'était ratatiné, et Timari en rentrant en a juste laissé 2 pour son fils le lendemain
Bon je n'en ai fait que 10 mais quand
même!!!!
Il y a très peu de temps, j'ai vu que Vero a fait ses premiers cannelés et elle en était très contente.
Nous, on en avait envie depuis longtemps mais surtout depuis la semaine dernière où dans "un dîner presque parfait" une concurrente en avait cuisiné pour ses invités.
C'est pour cela que j'ai acheté mes petits moules hier: dès l'après-midi j'ai testé
Il faut avouer que ni Timari ni moi n'en avons jamais mangé, donc je partais dans le flou le plus total sauf que j'en avais envie looollll.
Le résultat est que Tilou en a mangé 2 au goûter (lui si difficile sur tout le sucré!!!), j'en ai mangé un qui s'était ratatiné, et Timari en rentrant en a juste laissé 2 pour son fils le lendemain
Bon je n'en ai fait que 10 mais quand
même!!!!
pour 10 cannelés
2pt/cannelé
25cl de lait écrémé 1pt
1CS de vanille liquide
25gr de beurre 2.5pt
1 oeuf 2pt
1 jaune d'oeuf 2pt
125gr de sucre glace 6pt
50gr de farine 5pt
1CS de fleur d'oranger
Mettre le lait dans une casserole avec la vanille et porter à ébullition
Faire refroidir (moi sur la fenêtre
)
Préchauffer le four TH 200
Faire fondre le beurre au micro onde
Fouetter les oeufs et le sucre glace jusqu'à ce que cela blanchisse
Ajouter le beurre, le fleur d'oranger et la farine tamisée
Bien mélanger puis ajouter le lait tiédi
Beurrer des moules à cannelés en silicone
Remplir le smoulles au 3/4
Enfourner 45mn
Les cannelés doivent être bruns foncés
Démouler une fois froid (correction après renseignements!) et mettre sur une grille
CRITIQUES
Ils étaient croquants à l'extérieur et tout crémeux à l'intérieur donc très bons ;o)))
Mais j'ai une question à celles qui les réussissent bien :
- j'ai démoulé mes cannelés juste à la sortie du four mais certains se sont affaissés sur eux-mêmes donc pas présentables: d'où cela vient il? Dois je attendre un peu avant de démouler? est ce par ce que je me sers de lait écrémé?
Bisous
Sag
2pt/cannelé
25cl de lait écrémé 1pt
1CS de vanille liquide
25gr de beurre 2.5pt
1 oeuf 2pt
1 jaune d'oeuf 2pt
125gr de sucre glace 6pt
50gr de farine 5pt
1CS de fleur d'oranger
Mettre le lait dans une casserole avec la vanille et porter à ébullition
Faire refroidir (moi sur la fenêtre
)Préchauffer le four TH 200
Faire fondre le beurre au micro onde
Fouetter les oeufs et le sucre glace jusqu'à ce que cela blanchisse
Ajouter le beurre, le fleur d'oranger et la farine tamisée
Bien mélanger puis ajouter le lait tiédi
Beurrer des moules à cannelés en silicone
Remplir le smoulles au 3/4
Enfourner 45mn
Les cannelés doivent être bruns foncés
Démouler une fois froid (correction après renseignements!) et mettre sur une grille
CRITIQUES
Ils étaient croquants à l'extérieur et tout crémeux à l'intérieur donc très bons ;o)))
Mais j'ai une question à celles qui les réussissent bien :
- j'ai démoulé mes cannelés juste à la sortie du four mais certains se sont affaissés sur eux-mêmes donc pas présentables: d'où cela vient il? Dois je attendre un peu avant de démouler? est ce par ce que je me sers de lait écrémé?
Bisous
Sag
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