Recette de crèmes à la vanille

Publié le 5 juin 2009 par sagweste

Kikoo

Et oui je suis une copieuse née, mais après le gentil billet sur moi d'Aurélie "Mes envies et délices" et le fait qu'elle ait accèdé à ma demande de faire des crèmes vanille, je me devais de suite de les tester, non?!!

Alors dès que sa recette a été publiée, j'ai foncé en cuisne: Tilou et Timari ont aimé, mais ont préféré celles au chocolat, moi j'ai aussi beaucoup apprécié.
Aurélie m'a promis de poster celles au caramel...alors à vos fourneaux!!! Au moins, par rapport à celles du supermarché, on sait ce qu'il y a dedans: que du bon

pour 6 ramequins
3.5pt/ramequin

1l de lait 1/2 écrémé 7.5pt
100gr de sucre de canne blanc bio 10pt
50gr de maïzena 2.5pt
1 gousse de vanille Le Monde de la Vanille

Préléver 150ml de lait
Faire bouillir le restant doucement avec la gousse de vanille fendue en 2 et les graines retirées et le tout mis à infuser
Délayer la maïzena dans le lait froid
Ajouter le sucre et bien mélanger
Verser dans le lait chaud, ramener à ébullition en remuant jusqu'à épaissement désiré
Verser dans des ramequins
Faire refroidir et mettre au frigo au moins 2h
C'est prêt

CRITIQUES

Timari faisait remarqué qu'un sucre vanillé en plus ça pourrait donner encore un peu plus de goût ;o) Donc on refera avec

Bisous
Sag