Recette de tresses briochées
Kikoo
Me revoici en mode boulange, j'ai profité d'être à la maison pour cause d'entorse de Tilou pour faire ces 2 tresses briochées après en avoir vu la recette ICI chez Joséphine de mon blog préféré en boulange et viennoiserie "mes petits choux".
Hummmm.
pour 2 grandes tresses
93pp en tout (et oui quand même!!)
donc 3pp/part si on coupe en 30 parts
Mettre dans l'ordre de la MAP:
2 oeufs
100gr de sucre
140gr de beurre aux cristaux de sel en morceaux
160gr de lait
500gr de farine
1 sachet de levure de boulanger
Lancer le programme "pâte" 1h20
Dégazer la pâte, la couper en 2 et la couper en 6
En faire des boudins
Les tresser 3 par 3 pour avoir 2 brioches
Les déposer sur la grille du four recouverte d'une feuille silicone
Couvrir d'un torchon et laisser pousser 2h
Préchauffer le four Th 200
Mélanger un peu de sucre avec du lait et en badigeonner les tresses
Recouvrir de sucre perlé ou pas
Enfourner pour 25/30mn
Les brioches sont cuites quand cela commence à dorer
Laisser refroidir sur une grille
C'est prêt 
CRITIQUES
Rooô elle est délicieuse!! Elle sent bon, elle est filante, et il a été très difficile d'attendre qu'elle refroidisse 
Bisous
Sag