Recette de brioche pour l'épiphanie
Kikoo
En me balladant en fin d'après-midi sur le blog de Janny (qui m'a inspiré ma recette de cuisse de dinde), j'ai vu qu'elle avait fait sa brioche pour l'épiphanie: sa recette est ICI.
J'ai voulu en faire une aussi, une vraie mouton de Panurge que je suis!!! Mais bon, trop de sucre et de beurre pour mon programme ww, donc j'ai un peu allégé la pâte lol
Cette brioche est assez moelleuse.
pour 16 parts
2.5pt/ part
Mélanger les ingrédients dans l'ordre dans la MAP:
220ml de lait écrémé 1pt
1CS de fleur d'oranger
2 œufs battus 4pt
1cc de sel
50gr de sucre 5pt
50gr de beurre 5pt
500gr de farine T45 25pt
1 sachet de levure de boulanger
Lancer le programme "pâte" 1h30
Mettre le pâton dans un moule et laisser reposer 30mn dans le four éteint
Dorer avec un jaune d'œuf
Chauffer dans le four TH 200 pendant 25mn
puis TH 180 pendant 20mn
CRITIQUES
Surveillez la cuisson car moi elle n'était pas assez cuite, j'ai du la remettre 10mn.
J'aime beaucoup le petit goût subtil de la fleur d'oranger, mais Timari pas vraiment looooll
Bisous
Sag