Recette de gratin d'aubergine et de courgettes

Publié le par sagweste

Kikoo

Une aubergine de mon panier de la semaine, des courgettes du jardin et hop on allie le tout avec ricotta et chutney de mangue de
Un délice


pour 6 personnes
1.5pt/personne

1 aubergine
2 petites courgettes
1 gousse d'ail
sel aux herbes poivre
1 oeuf 2pt
1CS de chutney de mangue 1pt
100gr de ricotta 4.5pt
20gr de chorizo extra fort (4 tranchettes) 2pt
20gr de parmesan râpé 2pt

Laver les légumes
Les couper en rondelles
Préchauffer le four TH 210
Peler l'ail et la couper en deux
La frotter contre les paroi d'un plat à gratin
Tapisser le fond du plat d'1/3 de rondelles d'aubergine
Recouvrir de la moitié des rondelles de courgettes
saler poivrer
Recommencer et finir par un rang d'aubergine
Découper le chorizo en petits dès et les insérer dans le gratin
Dans un bol, mélanger l'oeuf, le chutney de mangue et la ricotta
Verser sur les légumes
Râper le parmesan par dessus
Enfourner pour 40mn
Faire gratiner en fin de cuisson
C'est prêt


CRITIQUES

Un gratin très bon, bien savoureux

Avec cette recette, je participe au concours sur l'aubergine de du mois de juillet 2009


Bisous
Sag

Publié dans Légumes

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C
miam il me plaît bien ce pêtit gratin ! Dis donc tu es très très concours toi !!!
Au fait tu fais ww souvent ?
bisous
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S

ben je ne suis concours que de cette semaine loolll car j'ai du tout pour aller sur le blogs de tout le monde ;o)
sinon je ne cuisine QUE ww avec tout le poids que j'avais, je suis condamnée à faire attention toute ma vie si je ne veux pas reprendre, mais maintenant c devenu un prolongement de moi ;o)
bisou
sag


S
Je prendrai volontiers une belle part de ton joli gratin !
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C
miam ! J'arrive - LOL !
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S

depeche toi car y'en a plus bcp !!!!
lol


S
miam miam cette recette me plait bcp bcp c'est façon de manger les légumes

bises
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S
humm trop bonne cette recette !!!
bz
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A
Une petite recette comme je les aime : peu de points et des légumes que mes petits loups acceptent de manger...
PS : merci de ton passage chez moi.
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O
je n'ai jamais assossie´les courgettes et les aubergines ensemble!!! bravo pour l'idée et merci pour le partage.
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E
Hum ! Un gratin bien de saison !
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B
Quel joli gratin. Bisous.
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M
miam!! il faut que j'essaie les chutneys..;mais avant: la ricotta ( c'est fait, recette à venir), le mascarpone, les algues..;et un peu plus de poissons...;bises
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S

LOL tu en as des choses à tester dis moi!!!!! les journées ne vont pas avoir assez de 2 repas ;o)))


C
2 légumes que j'adore !
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G
tes associations d'ingrédients sont épatantes !
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B
Superbe association.Ce chutney a l'air délicieux.
Bisous.
Caro
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N
une idée superbe pour mon retour
bisous
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