Recette de brochettes de dinde marinées aux épices yaourtés

Publié le 16 septembre 2009 par sagweste

Kikoo

Vi vi vi, je sais..."yaourtés" ça se dit pô...ben pouquoi pô, hein?!

Alors tout commence après une visite sur le super blog de Wombi "Wombi cuisine" et une recette de poulet mariné au bbq qui me fait saliver: ne faisant que très rarement de marinade, je note celle-ci sur mon book et devant faire un petit bbq le soir même, zou, je file en cuisine étaler cette super marinade sur mes escalopes de dinde: c'était délicieux

pour 4 brochettes
2.5pt/brochette

4 escalopes de dinde 10pt
marinade:
1 yaourt 0% maison 1pt
2CS d'ail en poudre
1cc de paprika doux
1cc d'aneth
1cc de cumin en poudre
1/2cc de sel aux herbes

Préparer la marinda edans un bol et mélangeant le yaourt, les épices, le sel et l'aneth
Mettre les escalopes bien à plat et les entailler
Couvrir de marinade et bien étaler avec les doigts des deux côtés
Couvrir de cellophane
Mettre au frigo 1h
Préparer les brochettes en decoupant de larges bandes et en les repliant sur le pique
Mettre sur la grill du bbq 10mn
C'est prêt

CRITIQUES

Cette marinade a rendu nos brochettes toutes moelleuses et délicatement relevées. Je referais très facilement maintenant

Nous avons accompagné de brochettes de légumes grillés: aubergines, courgettes, tomates: un délice pour 0pt!! Le tout saupoudrez d'herbes de provence.

Petit clin d'oeil à Olivier du blog "Le blog culinaire d'Olivier" et ses recettes à tomber à base de chocolat mais pas que...: tu vois, quand je te dis que le yaourt sur le poulet c'est super bon, tu peux me croire vu que j'en ai fait aussi ;o))))

Bisous
Sag