Recette de tartelettes purée de tomates, chèvre et bacon
Kikoo
Me revoilà avec mes tartelettes et mon moule Tupp**
Comme je l'ai trouvé super pratique, j'avais envie de retester de suite mais avec une pâte à tarte maison.
Pour cela, j'ai innové en faisant la fameuse pâte au fromage blanc mais en alternant mi farine de blé, mi farine de pois chiches (farine qui m'a été vantée par nombre d'entres vous!!). Le résultat est bluffant: une pâte très souple et avec un petit goût très savoureux. On en redemande!!!
pour 6 tartelettes
2.5pt/ tartelette
pour la pâte 12pt:
70gr de farine de blé
70gr de farine de pois chiches bio
1 oeuf
1 pincée de sel bio
1/2 sachet de levure
2CS de yaourt 0% maison
Mélanger le tout dans le bol d'un robot avec l'hélice en plastique
Former une boule, mettre sous cellophane pendant 1h au frigo
(cela donne une pâte un peu collante)
garniture 3pt:
3 tranches fines de bacon coupées en 4
6cc de crème légère
6cc de purée de tomates
6 tranchettes de chèvre
6cc de moutarde
Préchauffer le four TH 200
Etaler le pâton sur un plan de travail fariné
Avec l'emporte pièce découper des tartelettes
Foncer le moule en silicone
Etaler 1cc de moutarde au fond de chaque tartelette
Puis 1cc de purée de tomates (faites maison: restant au fond du tamis de mes coulis d'hier), 2 morceaux de bacon,1 tranchette de chèvre et 1cc de crème
Enfourner 20mn
Sortir du four et laisser reposer 2mn avant de démouler
C'est prêt
CRITIQUES
Je suis ravie de cette farine de pois chiches qui donne un goût particulier à ma pâte. Je l'ai achetée chez Biocoop
Bisous
Sag
Me revoilà avec mes tartelettes et mon moule Tupp**
Comme je l'ai trouvé super pratique, j'avais envie de retester de suite mais avec une pâte à tarte maison.Pour cela, j'ai innové en faisant la fameuse pâte au fromage blanc mais en alternant mi farine de blé, mi farine de pois chiches (farine qui m'a été vantée par nombre d'entres vous!!). Le résultat est bluffant: une pâte très souple et avec un petit goût très savoureux. On en redemande!!!
pour 6 tartelettes
2.5pt/ tartelette
pour la pâte 12pt:
70gr de farine de blé
70gr de farine de pois chiches bio
1 oeuf
1 pincée de sel bio
1/2 sachet de levure
2CS de yaourt 0% maison
Mélanger le tout dans le bol d'un robot avec l'hélice en plastique
Former une boule, mettre sous cellophane pendant 1h au frigo
(cela donne une pâte un peu collante)
garniture 3pt:
3 tranches fines de bacon coupées en 4
6cc de crème légère
6cc de purée de tomates
6 tranchettes de chèvre
6cc de moutarde
Préchauffer le four TH 200
Etaler le pâton sur un plan de travail fariné
Avec l'emporte pièce découper des tartelettes
Foncer le moule en silicone
Etaler 1cc de moutarde au fond de chaque tartelette
Puis 1cc de purée de tomates (faites maison: restant au fond du tamis de mes coulis d'hier), 2 morceaux de bacon,1 tranchette de chèvre et 1cc de crème
Enfourner 20mn
Sortir du four et laisser reposer 2mn avant de démouler
C'est prêt
CRITIQUES
Je suis ravie de cette farine de pois chiches qui donne un goût particulier à ma pâte. Je l'ai achetée chez Biocoop
Bisous
Sag
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