Recette de génoise salée aux tomates séchées
Kikoo
Ayant refait de la glace à la vanille vendredi, je me suis retrouvée avec de nouveau 6 blancs d'oeufs à cuisiner.
Je pensais refaire ma génoise sucrée ICI pour faire de beaux desserts mais période régime oblige, j'ai eu l'envie de détourner ma génoise en salée avec des tomates séchées: le résultat est bluffant: on a l'impression de manger un nuage avec des tomates toutes savoureuses
pour 6 génoises à la tomate
0.5pt/génoise
6 blancs d'oeufs
9 pétales de tomates séchées
15gr de farine de blé 1pt
15gr de farine de petit épeautre 1pt
40gr de maïzena 1pt
1cc de jus de citron
50gr de beurre 41% 2pt
sel bio
sel aux herbes poivre du moulin
Faire fondre le beurre au micro-onde et réserver
Préchauffer le four TH 180
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel
Incorporer les farines et la maïzena, les pétales de tomates séchées coupées en petits morceaux
saler poivrer
Bien mélanger délicatement
Verser le beurre, soulever le tout très doucement
Verser dans des moules à tartelettes en silicone
Enfourner 15mn
Attendre 2mn avant de démouler
C'est prêt
CRITIQUES
On croirait avoir un nuage dans la bouche tellement c'est léger et les tomates sont redevenues très moelleuses à la cuisson: beaucoup de saveurs pour très peu de pt: de quoi se faire plaisir sans aucune culpabilité
J'ai trouvé une bonne alternative pour utiliser mes blancs d'oeufs: le salé ;o)
Bisous
Sag
Ayant refait de la glace à la vanille vendredi, je me suis retrouvée avec de nouveau 6 blancs d'oeufs à cuisiner.
Je pensais refaire ma génoise sucrée ICI pour faire de beaux desserts mais période régime oblige, j'ai eu l'envie de détourner ma génoise en salée avec des tomates séchées: le résultat est bluffant: on a l'impression de manger un nuage avec des tomates toutes savoureuses
pour 6 génoises à la tomate
0.5pt/génoise
6 blancs d'oeufs
9 pétales de tomates séchées
15gr de farine de blé 1pt
15gr de farine de petit épeautre 1pt
40gr de maïzena 1pt
1cc de jus de citron
50gr de beurre 41% 2pt
sel bio
sel aux herbes poivre du moulin
Faire fondre le beurre au micro-onde et réserver
Préchauffer le four TH 180
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel
Incorporer les farines et la maïzena, les pétales de tomates séchées coupées en petits morceaux
saler poivrer
Bien mélanger délicatement
Verser le beurre, soulever le tout très doucement
Verser dans des moules à tartelettes en silicone
Enfourner 15mn
Attendre 2mn avant de démouler
C'est prêt
CRITIQUES
On croirait avoir un nuage dans la bouche tellement c'est léger et les tomates sont redevenues très moelleuses à la cuisson: beaucoup de saveurs pour très peu de pt: de quoi se faire plaisir sans aucune culpabilité
J'ai trouvé une bonne alternative pour utiliser mes blancs d'oeufs: le salé ;o)
Bisous
Sag
Publicité