Recette de gratin de cardons à la tomate
Kikoo
Ce midi une recette toute simple avec des cardons et leurs goût si particulier.
Nous avons aimé cette sauce tomate très légère et le coté gratiné au four.
pour 6 personnes
0.5pt/personne
1kg de cardons
1 grosse boîte de tomates pelées et son jus
2 oignons
2 gousses d'ail
1cc d'huile d'olive 1pt
1 petite boîte de concentré de tomates
sel poivre
cerfeuil basilic
paprika doux
30gr de gruyère râpé 3pt
Éplucher les cardons, les couper en tronçons et les faire cuire à la vapeur
Éplucher et émincer les oignons au mixeur
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive
Puis y faire revenir les oignons et l'ail pressé
Incorporer le concentré de tomates
Bien mélanger puis arroser du jus de tomates de la boîte
saler poivrer, cerfeuil, basilic, paprika
Rectifier selon votre goût
Préchauffer le four à 240
Couper les tomates en grosses rondelles
Faire revenir 3mn puis ajouter le cardons
Cuire 8mn
Dans un plat à gratin, verser les légumes
Saupoudrer de gruyère râpé
Enfourner 20mn
CRITIQUES
Très copieux comme accompagnement pour très peu de points!
Nous avons accompagné d'un steak.
Mon Tilou a préféré les tomates aux cardons LOOLL
Il a trouvé que ça avait un petit goût d'artichaut.
Bisous
Sag