Recette de carottes miel et épices façon Cyril Lignac

Publié le par sagweste

Kikoo

Dans tous les cadeaux reçus pour mon anniversaire par mon Timari et mon Tilou, il y avait un livre de recettes de Cyril Lignac (que j'adore!!) "Menus Vitaminés".
Je l'ai parcouru d'un bout à l'autre et plusieurs recettes vont être testées par moi, vous pouvez en être sûrs, mais avec quelques petits changements pour alléger un peu (on ne se refait pas )

Alors pour commencer, j'ai pris la première recette car le mélange d'épices m'attirait beaucoup: le résultat est vraiment très très agréable! C'est également vite fait et vraiment super bon!!


pour 4 personnes
1pt/personne

600gr de carottes
2 gousses d'ail
2 oignons
1 jus de citron
2cc d'huile d'olive 2pt
1CS de miel 1pt
1CS d'épices: curcuma, cumin, ras-el-hanout, paprika
sel poivre

Eplucher les carottes et les couper en rondelles
Eplucher les oignons et les émincer
Eplucher l'ail et le presser
Dans une sauteuse, faire chauffer 1cc d'huile d'olive
Y faire revenir l'ail 2mn
Ajouter les carottes et les oignons
Mélanger, saler, poivrer et ajouter 10cl d'eau
Couvrir et laisser mijoter 20mn en remuant de temsp en temps
Gouter les carottes qui doivent rester un peu fermes
Ajouter 1cc d'huile d'olive, le miel et les épices
Bien mélanger
Cuire 5mn à petit feu
C'est prêt



CRITIQUES

On a mangé cela en accompagnement d'un poisson papilotte, vraiment on a été ravi par toutes ces saveurs
Pour 1pt, il n'y a vraiment pas de quoi se priver et surtout c'ets bien meilleur que nature à la vapeur LOOLL

Bisous
Sag

Publié dans Légumes

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J
<br /> Je note ta recette car ce petit mélange sucré salé me va a ravir<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Bonjour à toi<br /> Je passe souvent voir tes recettes sur ton blog, tu m'as même donné l'idée d'en faire un avec d'autre blogs.<br /> Merci pour ces recettes<br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br />
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S
<br /> J'aime beaucoup aussi les recettes de cyril Lignac et je cherchais justement cette recette que j'avais vu je ne sais plus où. Merci<br /> <br /> <br />
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P
<br /> j'emporte j'adore changer de recettes bz patmamy<br /> <br /> <br />
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S
<br /> moi aussi, d'ailleurs ne fait on pas un blog pour cela?? lol<br /> bisous pat<br /> <br /> <br />
P
<br /> j'emporte bz patmamy<br /> <br /> <br />
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L
<br /> ca doit pas etre mauvais, ca change des carottes vichy ! bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> lol oui ya pas pire d'ailleurs que ça...ça donne une idée du regime pas glop ! lol<br /> <br /> <br />
G
<br /> j'adore cette recette de carottes, je me la garde sous le coude à l'occasion, bises Sag et bonne journée !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> merci c'etait sympa à faire et très bon en bouche ;o)<br /> <br /> <br />
I
<br /> pourquoi se priver!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> je nel'ai pas fait justement ;o)<br /> <br /> <br />
C
<br /> si c'est de ligniac ça doit etre bon lol c'est vrai que les carottes sucrées j'adore!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ma belle mère a doré pourtant elle n'iame pas le sucré salé du tout lol<br /> <br /> <br />
F
<br /> J'adore ta recette !<br /> Bonne semaine<br /> Fantaisie<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ben pourquoi il n'apparait pas mon comm'?? J'avais la même question pour les épices. Bisousss<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Pour les épices, c'est une cuillère de chaque ou 1 au totale? Bisousss<br /> <br /> <br />
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S
<br /> pour les apiczes moi j'ai mis 1CS en tout: j'ai posé la CS et mis un mixe de tout pour faire 1CS bombée lol<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
I
<br /> j'adore les carottes cuisinées de cette façon c'est trés bon<br /> <br /> <br />
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S
<br /> chic tu vas me les faire découvrir alors !!<br /> je me suis payée la semaine passée son magazine mensuel, il y a plein de recette meilleur les unes que les autres ;o)<br /> <br /> petite question : tes épices, c'est 1 CS de chaque ou en tout???<br /> <br /> Bon début de semaine<br /> <br /> BZ<br /> <br /> <br />
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S
<br /> 1CS avec tout dedans la même ;o))<br /> <br /> <br />
C
<br /> chez moi cela s'appelle "Tsimmes au carottes sucrées"<br /> c'est presque pareil.... c'est super bon<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Je fais une recette pas très différente, il n'y a que comme ça quasiment que j'aime les carottes!<br /> <br /> <br />
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