Recette de poireaux fondants au Comté
Kikoo
Des poireaux fondants et onctueux, hummm
pour 6 personnes
1 kg de poireaux
20cl de crème 4%
sel poivre
70gr de Comté
1 oignon
Couper les poireaux en rondelles, les rincer
Les cuire 15mn à l'ultracuiseur à partir du pschittt
Peler et émincer finement l'oignon
Faire chauffer le beurre dans une sauteuse
Y faire revenir l'oignon en remuant
Ajouter les poireaux, bien mélanger
Saler poivrer, ajouter la crème et le Comté en petits dés
Mélanger et laisser fondre 5mn
C'est prêt 
CRITIQUES
En accompagnement d'un poulet et de riz, un bel équilibre.
Bisous
Sag