Les Papilles de Sagweste

Kikoo Le plat de côtse peut devenir léger au vu de sa cuisson mais aussi en le dégraissant totalement après cuisson. pour 6 personnes 1.200kg de plat de côtes 6 poireaux 6 belles carottes 6 belles pommes de terre 1 oignon 1 cube boeuf 1 cube légumes Peler...

Kikoo Vous me connaissez: si je vois une nouvelle façon de boulanger mes brioches, hop je teste. Voici la dernière en date. pour une grosse brioche Mettre dans l'ordre de la MAP: 1cc de sel 1 oeuf 40gr de sucre 75gr de beurre à température ambiante 180ml...

Kikoo Le dernier dimanche de novembre se tient à Courbeveille, tous les ans, un marché de Noël. Plusieurs producteurs locaux viennent nous présenter leur production souvent passionnément. Le site de la Raimbaudière nous accueille avec une bonne odeur...

Kikoo Nous sommes le dimanche 24 novembre 2013, il est 9h et le 310ème opus d'Un Tour en Cuisine débute. Je devais aller trouver mon bonheur chez Revelyne du blog " Rêves de Cuisine". Je me suis arrêtée sur sa recette de crème de champigons du Chef ICI...

Kikoo Un gratin de pommes de terre léger, oui et savoureux avec de l'ail: miam! pour 4 cocottes 8 belles pommes de terre 1/2 oignon 2 gousses d'ail 2cc d'huile d'olive 4cc de gruyère râpé sel poivre 200ml de lait écrémé 20cl de crème 15% Peler les pommes...

Kikoo Un repas très bon mais bien léger c'est ce que je vous propose aujourd'hui. pour 4 personnes 400gr de palette de porc découennée dégraissée 1kg de carottes bio 1 cubes de légumes 1 branche de thym Peler les carottes et les couper en rondelles Couper...

Kikoo Un dessert très bon si bien frais. pour 6 personnes 40gr de raisins secs 40gr de noix de coco rapée 1CS de jus de citron 350ml de lait 200ml de lait de coco 60gr de sucre 60gr de semoule très fine 1cc de rhum 2oeufs Préchauffer le four TH 180 Faire...

Kikoo Un restant de yaourts à finir, hop une envie de petits pains salés pour le midi mais pas envie d'y passer 3h... la solution est la levure chimique!! pour 8 petits pains Préchauffer le four TH 210 Dans le robot, mélanger: 1cc bombée de sel 1CS d'huile...

Kikoo En regardant l'émission Les Meilleurs Pâtissiers d'M6 lundi dernier, le thème était la boulange sucrée et salée. Sabrina, une des candidates, a réalisée des mauricettes, des petits pains salés d'Alsace que je me suis empressée de réaliser à mon...

Kikoo Nous sommes le dimanche 17 novembre 2013, il est 9h et le 308ème opus d'Un Tour en Cuisine débute. Pour cela, je vais trouver mon bonheur chez Philo du blog "Les fourneaux de Philo". Je me suis arrêtée sur sa recette de confit d'oignons ICI car...